传统节日作为民族文化的重要遗产，它在当代社会具有重要的传承传统文明的功用。 首先，传统节日是文化传统的重要载体，它承载与传递着传统。人们利用传统节日定期进行传统的表演与传统的教育，使传统在民众生活中得到延续与加强。传统有时隐藏在生活的背后、隐藏在人们的思想深处，人们要选择具体特殊的时间将它表现出来，人们通过各种节俗活动，在耳濡目染中自觉理解、接受传统，从而实现传统的传递与继承。 其次，节日最大特点是周期性复现，传统节日周期性的复现就为我们强固民族文化传统提供了有力保证，传统节日保守与强化着传统。民俗节日的周期性出现，人们不断地脱离日常世俗时空，回到神圣的历史时空中，直接面对自己的祖先，反复重温传统，体味传统，从中汲取新的文化力量。 第三，传统节日给传统的创新与发展提供了重要机会。传统依赖家庭与社会传承，其中节日是重要的时间载体。对于传统的认识与理解各时代都有不同的侧重，人们在传承文化传统的时候，不断地赋予传统以新的解释，这种新解释往往构成新的传统内涵。比如我们中华文化传统的核心是和谐，它在古代偏重于人与神、人与家族的和谐。但在历史发展过程中，人们在节日活动中不断地创造出普通人与具有高尚情操的历史人物之间的精神联系，创造出人们与村落街区邻里之间的情感联系。在当代传统节日中，人们又重新强化人与自然、人与社会的和谐。在现代化的快节奏生活中，人们重新发现传统中的人性意义，亲近自然、亲近身边的人正成为现代休闲生活关注的中心内容。当代西方的思想家之所以对中国先秦儒家、道家思想发生浓厚兴趣，就在于人们对传统的重新体认。

中国面食传统文化与风俗

　　面食的浓郁文化

　　古老文明，黄土贫脊，山高地寒，战争频繁，山西人民在这自然改造自然中，以其艰苦生活与乐观品格，一代一代创造了丰富多彩的面食制作工云和民俗文化。
　　花多品种多。一样面百样吃，甚至一般山西家庭主妇就能做出数十种面食，如刀削面、拉面、刀拔面、轩面、漏面、猫耳朵、搓宛子、握流流、翡翆剔尖、开膛搓鱼、珍珠疙窝、莜面栲栳、油条煎饼等，到了厨师手里，更是玉盟珠，子夜繁星，现能登馆入店的，有400种之多。
　　面食用料黄。山西跨暖、寒温带，纵横交错的山林、盆地、河川和黄土高坡，滋养着独特而丰多的天地精华：小面粉、高梁面、玉米面、莜面，豆面、黍米面…，成了山西这个由来粮王国到面食王国的血脉渊源。
　　吃法多味独在三晋。煮、炒、焖、煎、烩、煨、凉拌、汤吃、干吃、蘸佐吃…，凡是您能想得到的，这儿都有是样样精绝，还有没想到的，更是让您拍掌声称叹。山西面食还有两大讲究，一日浇头，酱蘸汤，一面百味；面菜同制，晋风晋韵。二日菜码小料，春夏秋冬而异，酸甜苦辣五味俱全。
　　“驼峰熊掌岂堪夸，拔鱼猫耳宝且华。”中国现代文学泰门老舍先生的诗句为山西面食作了精辟的点评。
　　吃面也有文化。北方人重面之欣感，南方人重面之汤料，中国人重面之蒸煮，西方人重面之烘烤。此外，面食文化更表现在其中隐含的民族情结、节日风俗和人生礼仪。
　　清明之鸟献花馍，去志春秋晋臣介子推；端午粽子，多说纪念战国楚臣屈原。家里添丁，分送“喜酒”和“汤饼之宴”自北间高洋开始。馒头传说诸葛亮七下南方祭水而发明。老人过寿吃长寿面，流传于唐代皇帝李隆基。宋时月饼与苏式词一同馍，发于晋，与于回，而又成为大 美食。春卷始于元代，青园为江南一代祭祖食清治。过桥米线有相夫苦记的美丽传说，天子游乐江南的诗情书卷。花馍有情，十二时蒸项圈馍，保佑儿女一生顺利。老人过寿蒸桃馍，好似是一颗向长辈敬献的孝心。老人离世时，遴廛要蒸一些包馍以祭奠，即把人一生的功过全部包挽在内，犹如一个句号。饺子有意，大年初一五更吃饺子，象微新更替财源滚滚。冬至节吃饺子，传说不会冻耳朵。民间又有“送行饺子迎风面”，寓意客人长来长往；“子系饽长寿面”预祝新娘早生贵子。