在昆明烧烤摊上，有一款特色的美味，只有昆明有，其他地州都很少见，外省人更是摸不着头脑，有点接受不了，这也行？这就是葱肠，葱和肥肠的结合，那味道很上头！

昆明的很多老字号烧烤摊，环境都有些凹糟，黑灯瞎火的，例如夏大妈，江湖一盏灯，老周烧烤等，一个铁制烧烤桌，一些小板凳，就着微弱的灯光，烧烤起，烟雾缭绕，气氛倒是不错。

其中，在老字号烧烤摊上，昆明人独有的美味—葱肠，是懂整的吃货必点的，甜葱和肥肠的结合，外表有点小可爱，圆滚滚的，其实暗藏乾坤，味道有些上头。

这道葱肠，在昆明是大受欢迎，可是很多外省人却犯了难，听到名字就本能的拒绝了，而且有些对大葱或者肥肠有忌口的，更是不会点此菜品，有些吃货比较大胆，想一尝究竟，终究因为火候没到位，或者葱很生，或者肥肠皮过干，没有应有的味道，很多来昆明走马观花的吃货，认为其难吃，也是理所当然。

其实葱肠，之所以受到欢迎，还是因为其独特性，甜葱脆甜，不是印象中的辣冲！其中和肥肠的油腻，有时候肥肠烤到焦脆，不油不腻，吃起来喷香，和葱的口感叠加，非常奇妙。可以蘸乳腐湿碟，也可以辣子干碟，都有吃场。

正所谓一菜一肉的搭配，达到奇妙的平衡，昆明烧烤摊上的绝配，葱肠，不管怎样，还是要尝一尝，你们觉得呢？还有什么昆明人觉得好吃的美食，外省人不接受的美食么？[奸笑]

这个我最有发言权。

有两样东西

1、折耳根

又叫鱼腥草，这简直是北方人的恶梦，初来云南，每道小吃必放，什么炸洋芋、烧豆腐、炸饵块、炒米线，在昆明竟然有种凉拌鱼腥草，北方人闻一口那个味道，差点就要吐了，更别说吃了，但昆明人却对此物欲罢不能，少了比物昆明美食就缺少点灵魂。

2、菌子火锅

提到菌子火锅云南人敢说第二，没人敢说第一。

也难怪，云南的菌子全国著名，尤以楚雄南华县和昆明昆阳菌子最为出名，据不完全统计，云南人每年吃掉的菌子差不多8000吨。

众所周知，野生菌非常鲜美，但没有充分煮熟或或吃的菌子，多少藏有巨毒，北方人多少想吃不敢吃，有点顾虑。

但云南人不怕事，拿怕丢了性命也要吃，每年因此丢掉性命的云南人好几十人，为此昆明医院专门成立野生菌中毒救治部门。

在云南，吃菌子没有看到过小人飞舞的是不完美的。

云南昆明有什么特色小吃？

1.首推一家无名牛肉面，虽然是一家连牌子都没有的小店，但是每天慕名而来的人都很多，最好在早上十点以前去吃，试点以后会加汤，味道会变淡。

地址:滇池路市中院向东前行第一个路口（福泰路）右转直行100米，过了桥就到

　　2.喜欢吃红烧牛肉的小伙伴们有口福了，清真正元面馆的红烧牛肉面就以他的牛肉帽子出名，牛肉味美量足。

　　地址:高新区洪源路云大附中旁

　　3.喜欢吃血旺等特色小吃的小伙伴看过来，玉琳小吃店推荐给你，他们家面条米线都好吃，配菜更出色。

　　地址:接近昆明市滇池路武警总队，天泽小区内

　　4.比较注重用餐环境的小伙伴注意啦，这家大观牛菜馆很不错，正宗回族经营，卫生什么的都很可靠，除了面条，饭菜的味道也不错。

　　地址:西坝路94号

　　5.我的最爱，昆明第十中学的卤面，每个上午销量都超1000份，学生食堂，价格公道。多少人学生时代的美好回忆。

　　地址:青年路 昆明第十中学校内 或 北京路延长线 昆明市第十中学求实校区校内

　6.推了那么多，最后一个应该压轴！老麻抄手，他们家除了抄手，面条米线也是不错的，卤蛋味道好。全店小吃都是浓浓的川味，不愧于招牌中的麻字。还可以叫外卖哦。

　　地址:昆明市 呈贡区 聚贤街新天地b-102

最喜欢吃昆明的凉卷粉。米做的卷，切成一卷一卷的，抖一下放碗里，加入甜，咸酱油，蒜水，酸醋，韮菜，昆明腌菜，花生碎，特制酱，太好吃了。

昆明四季如春，晴天多，除了冷的日子，一年四季均可吃凉卷粉。

凉卷粉云南特有，我的最爱