说起上海的小吃我最有体会。因为我从小就住在老城皇庙隔壁，南翔小笼包，生煎馒头，面巾百叶汤，油豆腐粉丝汤，糟田螺，宁波汤圆，鸡鸭血汤，炸春卷，素交面等等。城皇庙的小吃差不多我都吃过。城皇庙的小吃汇集了全上海的大成和精华。现在豫园商城城皇庙成为上海旅游重地，小吃价格越耒越贵，已经不是我低收入百姓消费的地方。偶尔回忆往事，一幕幕映在脑海。

吃货的旅行就是在旅途中不择手段，想尽办法满世界地是假的寻找每个地方的美食，秉着宁负天下，绝不负美食的原则。开心的时候，吃好吃的庆祝一下。难过的时候，吃好吃的安慰一下。无聊的时候，吃好吃的消遣一下。享受美食的时间是快乐的，等待美食出炉的时间也是快乐的。

吃货的旅行就是这么简单，只要有吃得就得到了全世界。而地处长江三角洲的上海是中国典型的国际大都市，现代与魔幻相结合，是旅行计划中不可或缺的地方。作为一枚正宗的吃货，去上海旅行当然就搜罗本地人最爱吃得美食小吃啦…… 生煎，在上海已经有了上百年的历史，绝对是土生土长的上海人最爱吃的小吃之一，来上海不吃生煎绝对是一大憾事。表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁。上海特色小笼包，主要以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，也是深受广大顾客喜爱的传统风味小吃之一。 糕点类要数条头糕和薄荷糕，它们都是江浙一带人们最喜欢的糕点。其中条头糕是糯米粉糅合细沙做成长条状，在外皮撒些桂花末，松嫩柔软，细嚼慢咽的感觉才是最爽的……而薄荷糕则以薄荷为主要口味，口味清香、糕色淡雅、凉爽可口，是夏日消暑绝佳小吃。我还有一个癖好，夏天吃糕点时再配上一杯珍珠奶茶就是我认为这美好的事情了。 相传清代时就收到好评的擂沙圆，当地最传统的做法是在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉，因其历史传说和做工精致，广为流传，至今仍然是上海人的经典小吃。 还有刀鱼面、煎饼、葱油饼、蟹壳黄、连心汤、春卷、花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈……称这座魔都为美食天堂恐怕也不为过。 上海的小吃，不同于川渝湘一层不变辣，也没有广东香港的甜腻味，更没有有别于北方的干粮腌菜。它更接近江南的柔情风格，以清淡鲜美为主要口味，更符合江南女子的淡雅风…… 所以，上海这个新晋的美食天堂真的不pick一下吗？

上海最地道的当地小吃是什么？

（这图片是网上的，借用下，号称是阳春面，其实错了。）

我认为是最被外地人诟病的阳春面，它不仅最能代表上海小吃，而且也显示了上海人低调内敛的个性。

说起阳春面，很多人认为不就是清水面，漂点葱花罢了。

提起阳春面，有些人就直接的黑起了上海人:真抠门。

是清水面么?错!否则就对不起这阳春二字了。

上海人抠门?错，要知道这阳春二字下是白雪，这碗面绝不是下里巴人。

阳春面没浇头，大碗宽汤，面白、汤白、青葱，干干净净一清二白，低调、大低调了，绝不张扬。

但这汤，却从来不马虎。上海从前的点心店，三更开灶，就为了这碗汤。

这汤头用料不简单，且有些店自成特色，但这几样却是通用的:鸡骨架（上海人称鸡壳落）、黄鳝骨、猪汤骨、火腿、黄豆芽~~~，够了么?用这些鲜料熬制的汤，能不美味?而且必须得汤清如水，不浑不腻，需功夫，也需技巧。

好了，汤成。

大碗，一大勺高汤，不需调料、味精。

特制的面，下的稍带硬，人称钢丝面，长竹筷一个扒拉，挑起，左手爪篱接住，两个上下一抖，竹筷一挑，应声入碗，竹筷顺势一个小翻，波状面相标准。记住，面上什么都没有。

而八仙桌上，有三样:葱花（江南细香葱）一样，青蒜（江南小大蒜）一样，此乃二青，另一样，红通通的辣火（自制辣椒酱）。各位吃客，自便。

端起这碗面，先轻轻的啜一囗，这味儿~~~，能鲜酥到脚后跟。

而我，当年头汤面经常的，这味、这情景~~~。

当年，二两，八分钱;二两半，一角钱。

如今，恐怕全上海没这地道的:阳~春~面了。

我家有，经常做，包括其他地道的上海菜。

我觉得应该是生煎包！2000年初去上海旅游的时候专程去吃过，印象比较深刻的是小杨生煎，个大汤多、外皮酥脆，肉馅是用剁碎的猪肉加多味调料制成，咬一口汤汁四溅，还不小心弄脏了衣服[流泪]！店里装修干净整洁，价格也比较大众化！最关键的是一定要配上店里的醋一起吃，才别有一番风味！！！