1、大理小吃大全冷冻白豆腐鱼，冬季，在大理、邓川一带白族群众的餐桌上或饭店里，常常可以见到一种当地人民十分喜食的冷冻名菜冷冻白豆腐鱼，它是白族人民用来招待客人的很有特色的上等名菜之一。

2、大理小吃大全雕梅扣肉，雕梅是云南大理白族的传统名特食品，采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。

3、卷蹄是云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。其中尤以弥渡县一带所制最为有名，故又称“弥渡卷蹄”。

4、大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店品尝得到这道名肴。

5、大理小吃大全鹤庆吹肝，滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常采用的猪肝做法。而大理鹤庆人则将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉，切片，拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐后即成，其味极爽口并且没有通常猪肝特有的难吃的味道。

大理的民间美食有哪些？

九曲十八弯，只为吃一口酸辣鱼在大理，很多小店是隐匿在深巷里的。如果不够细心，你就会错过他；如果不够耐心，你就不会遇到他第一次遇见他是朋友引荐的，左右乱柺的路我走过就忘了；第二次靠着自己的三寸不烂之舌，拜访了无数小贩，终于寻觅到他石井私房菜，更像是到白族家里做客。自家院落，几张木桌，九月的桂花树格外惹人爱，忙碌的小伙，耐心的客人，等待五朵金花，干煸茶树菇，黄焖鸡，豆腐炒豆苗这样的美味，就像等待情人来约会一样

时间： 餐厅有限定的营业时间：11:30-14:00和17：00-21：:00是营业时间，早去没有开门，晚去没有位置的

价格： 人均消费45元

交通： 这里位于玉洱路东段33号，处于人民路下段，自驾的话可以将车停在玉洱门，走路15分钟左右，不知道的话可以问问当地小贩，反正不好找；住在古城里步行到玉洱路就可以了；如果坐公交到大理古城，在8路公交车招呼站下车，进入小胡同（或者普贤寺对面），往洱海方向走约为20m，有个胡同，胡同深处就是。 强烈建议多问问当地人，网上的推荐对于像我这样没有方向感的人超级晕头

深夜食堂，用一份卤肉饭犒劳你的胃大横桌，藏青色的帘布，一间日式小餐厅，夜晚10点到次日凌晨4点，老板听着音乐，为深夜觅食的人提供着一份食物的温暖。LING说，和开一个其他店一样，深夜食堂是不是挣钱，没有绝对的答案。只是想在夜里，为奔波的人们提供一份热腾腾的夜宵。如果你愿意，还可以和老板说说你的一天，聊聊今天夜晚食堂的情况，这里不仅有菜品可选，更重要的还有一份免单的人情味儿。

地点： 大理古城人民路中段（胡同咖啡馆左侧门，大理四中对面）

时间： 22:00-次日4:00

价格： 人均消费是25元

最佳季节： 一年四季的深夜

交通： 餐馆位于大理古城人民路中段，白天出行时候注意胡同咖啡的位置，晚上过来觅食，如若住在古城，徒步就好了，徒步时间依照距离而定；住古城附近，得先通过公交、汽车到达古城再徒步到人民路

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