俄罗斯人的一日三餐吃什么？并不是网上流传的那样丰富多彩，那些只存在非常富裕的家庭中，所以这里主要讲普通家庭比较常见、传统的食物。

俄罗斯的饮食习惯受到中东亚、北欧地区的影响，美食非常多样化。故此，他们那边也有饺子，只不过形状不一样，还有馅料也更加本土化。当中的土豆泥馅，樱桃馅、奶酪馅是最受欢迎的，常规的馅料跟中国饺子差不多，一样由菜、肉混合做的。但是，饺子不是主餐，相当于我国南方人，偶尔吃一次。

好了，回归正题，正式介绍下真正的一日三餐是什么？

俄罗斯的饮食风格1、早餐：

家庭条件好的有美式早餐，但是在普通家庭不常见，花费大，制作麻烦。所以早餐主要是以“黑麦面包”为主食，搭配炒鸡蛋，香肠等，一杯红茶，或者咖啡。

家里有小孩的话，偶尔会“煮粥”，跟我们的粥不同，更像美国的燕麦粥。由小米、燕麦、粗面之类煮的，简单的放盐同煮，也有的用牛奶煮的。特别的是他们的“粥”分为两种，冷粥和热粥。

周未，空闲时间多，早餐则有各种薄饼、精致的面包食用。

图片为米饭肉酱包

2、午餐由三种主食构成的：①沙拉。②汤。③烤肉类，组成的典型午餐。

沙拉不是指水果那种，在俄罗斯的沙拉种类诸多。主要是以蛋黄酱、沙拉酱为配料，拌以土豆、培根、火腿、鸡肉、牛肉、泡菜、蔬菜……等等，自由组合而成的。也可分为冷沙拉，以及热沙拉（食材先煮熟或炒熟）。

“汤”是最重要的，几乎午晚餐都有，同样有“冷汤”和“热汤”。国内的罗宋汤就是来自俄罗斯的，不过经过了改版。他们的汤主要以酸咸甜偏多，比较浓稠味厚。

比如“罗宋汤”：配料有土豆，洋葱、番茄、甜菜、牛肉、泡菜水、酸奶油等等煮至而成的。由于食材放得多，汤算是一种主食。

此外，还有许多做法，不一一列举了。

烤肉：主要有烤鱼、烤鸡、烤肉排（猪、牛、鸡排……）。

在俄罗斯主要吃的肉类分为3大类，家禽（鸡肉最多，因为廉价）和猪肉，以及水产（淡水鱼的比例占多）。

3、晚餐：在午餐的基础上增加一些肉类，比如番茄酱炖肉、炖鸡肉等。或者牛肉条，意大利面、土豆泥米饭什么的，总之万变不离其宗。

俄罗斯的餐桌礼仪属于欧式风格，礼仪上是差不多的。同样是左手拿叉子，右手握刀叉进餐。不过，作为客人去吃饭，俄罗斯人很热情，总是让您多吃点。 所以您要是吃饱了，作为礼貌性，要在盘底留下少许食物，让他们知道您已经满足了。

佘小厨（完）

俄罗斯有哪些经典的美食？

牡丹虾。非常便宜的牡丹虾，俄罗斯当地叫虎头虾。

牡丹虾的学名是高额长背虾，产于高纬度的鄂霍次克海。了解日本料理的朋友们都知道，牡丹虾是高级料理中的一种重要食材。由于生长在高寒海域，生产期长，肉质非常鲜美，一般个头约成人手掌大小，鲜甜Q弹，虾黄丰腴肥美，吃起来非常过瘾。是制作刺身、碗物的极品。

牡丹虾在日本只有在北海道海域能够捕捞，而且由于消费需求高，渔业资源萎缩严重，价格一直非常高昂。在中档料理店，牡丹虾的刺身一只约在百元人民币左右。而在国内的日本料理店，一只牡丹虾刺身也在60-80元左右。

而在俄罗斯，渔场面积比日本大的多，牡丹虾的渔业储量比日本丰富的多。俄罗斯物价较低，且不善于料理海鲜，牡丹虾这种珍馐的价格特别低。而俄罗斯牡丹虾的口味与日本牡丹虾相差无几，毕竟是同一海域的虾，只是游过了国境线而已。

鄂霍次克海渔场位置，可以看到俄日两国的分界线。

更重要的是，由于俄罗斯人工费用低廉，中俄边境贸易关税成本低，中国物流冷链发达，使牡丹虾的运输、仓储的成本大大降低。目前，淘宝上的牡丹虾（-70度的超低温冷冻品，解冻后与鲜虾肉质无疑）一斤才200-300元。价格比日料店简直不要实惠太多！

马上就过年了，大家可以多囤一些美味的俄罗斯牡丹虾品尝，祝大家好胃口！