除去当饭吃的食品，单纯的小吃还是他们下午车吃的各色糕点

fish & chips，一般本地小店做的是原味的，客人根据自己的口味添加盐等调味料，但有些面向游客的点会似乎裹上调好了的调味料炸出来，似乎更受游客的欢迎

英国有哪些著名的美食？

英国最常见的烹饪食物的方式有:烩、烧烤、煎和油炸。尤其对肉类和海鲜的做法有这独到的见解!好了回到正题。我们来见识一下英国的美食吧！

一:烤牛排 烤牛排是英国菜中的翘楚，由大块带油的牛肉放入烤箱烤制而成，当你点到烤牛排是这道菜，会有服务员会问你几分熟的。做好的牛肉吃的时候沾一点西式的芥末酱，另外辅菜约克郡布丁也很有名气。

二:炸鱼和薯条 属于英式的快餐吧！是一种便宜又快捷又方便的食物。炸鱼选用鲽鱼和鳕鱼。和薯条一起沾着盐巴或香醋吃，这种吃法深受人民的爱戴!

三:维多利亚海绵蛋糕 英国一直有一个传统就是下午茶，维多利亚海绵蛋糕，是英国下午茶必备。

四:伊顿麦斯 伊顿麦斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮而做成的甜点。据说起源于温莎的贵族学校伊顿公学。甜点伊顿麦斯已成为英格兰炎炎夏天的的代名词。

1，英国司康饼英国司康饼，是一种用面粉制作的甜点。主要材料有面粉，泡打粉，牛奶，鸡蛋，鸡蛋白，巧克力豆。

2，皇家奶油鸡皇家奶油鸡属于英国美食，英国菜制作方式有两种；放入烤箱烤，或者放入锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。这的确是英国人喜爱的烹饪方式。

3，约克郡布丁约克郡布丁（Yorkshire pudding）是英国的一种食品。它是英国人周日晚餐的重要组成部分，多为烤牛肉的配菜，以它独特的牛肉香味闻名世界。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。

4，班尼迪克蛋班尼迪克蛋其实是美国一种简易早餐的名称，做法非常简单，水波蛋（其实就相当于在水里煮没壳的生鸡蛋）配上英式的松饼、火腿和荷兰式酱汁（英文名hollandaise sauce）就完成了。

5，炸鱼薯条炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。

为什么说英国无美食？

英国食物的难吃是世界闻名的，尤其是对于来自饮食文化高度发达的国家的人（中国、法国、意大利等等）来说，英国食物无论从种类还是口感上来说都很一般，这一点其实挺让人纳闷的，一个历史文化悠久的国度怎么就没有几个拿手菜呢？原因可以从以下角度分析：

首先，自然条件的限制。英国是面积很小的岛国，气候是温带海洋性，适合农牧业的发展，牛羊肉比较好吃，但农作物就不像欧洲大陆那么丰富了，因此英国很多食材都是进口的，超市里能看到欧盟各国的瓜果梨桃，价格也很便宜，只是不知道英国脱欧后会有什么影响。由于蔬菜种类的限制，英国人自古以来吃土豆就很多，以土豆为底料的食材五花八门，西蓝花土豆泥什么的，并且几乎家家喜欢炸薯条，超市里也可以买到切好的生的土豆条，比我们在国内吃的KFC 麦当劳的薯条要粗一些，回家一过油就行了。

其次，英国食物的难吃据说还受二战以来定量配给的影响。由于德军切断了英国的海上运输线，很多物资就到不了英国本土，于是英国人就过上了拿券限量领食物的生活，并且这种生活还延续到了二战胜利后的8年，一直到一九五几年才结束。限额供给就使每家能获取的食材变得很有限，我看到一种很夸张的说法是鸡蛋都吃不上，还是丘吉尔打电话问美国政府借的。并且能拿到的食物也是比较劣质的替代品，在这种情况下就很难讲究什么口感了，很多人自此就形成了“食物本来就该是这个味道”的刻板印象。

最后，说英国完全没有好吃的东西也是不公平的，他们用的食材很好，就是不像我们这么注重加调料。英式早餐就比较闻名，再就是鱼和土豆条，虽然味道太淡很多中国人吃不惯，但是去那种海边城市的百年家庭老店的话，比如我曾经去过whitby一家fish&chips,鱼本身还是非常新鲜肉质也是非常好的，据说这些小店在选材方面非常注重新鲜度。另外由于农牧业发达，英国的牛羊肉还是很好吃的，去一些比较好的牛排馆也会感觉不错。英国的甜点也非常不错，虽然吃多了会觉得有点太甜，但总体口感是很饱满的。

没有比较就没有伤害，为什么觉得跟同期的中华美食餐饮相比，英国，尤其是过去的英国好像无美食？一是自然气候、食物原材料等因素，原材料就少，二是宗教文化影响了烹饪文化。

中华历史历经数千年，不断扩大的领土和与外邦文化的包容并蓄，西域的美食、江南风物、进口而来的香料，使得即使是平民百姓，各种食材和调味品搭配出的菜式也丰富无穷。长久以来中华美食的精髓就在于创造性的组合：切、剁、绞的刀法，加上煮、炖、蒸、煎、炒、烤等烹饪手法，菜式不断推陈出新，变幻无穷。

而作为一个岛国，本来文化上就比较封闭单一，在西方，罗马帝国覆灭，欧洲蛮族的入侵切断了美食的传承的纽带，这种情况直到十五世纪才开始缓慢复原。那时候不光是英国国整个欧洲都没啥可吃的，不过英国人吃得更单调一点。

第二是宗教因素干扰对美食的评价。在中国的大部分地区，吃喝是头等大事须予以隆重对待，即使是佛餐倡导素食，对世俗生活造成的影响也微乎其微。

与之相反，在中世纪牢牢控制了欧洲精神世界的基督教，从四世纪起就开始将禁食与美德联系在一起。肉和乳制品被视为会激起欲望的罪恶之物，贪食是七宗罪之一，阻止了灵魂被救赎。6世纪时，欧洲教皇格里高总结了饕餮之罪的几种形式，如“进食过度、过于热衷进食、不待正常的时间就开始进食，享受过于昂贵或精致的食物......”都是罪孽深重的饕餮。

“甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。”这是公元前2000年的商代，伊尹就已经提出并被广泛接受的美食品味理念。中国人爱吃，也自古养成了均衡的饮食习惯，早就发现了恰当的饮食与长寿、美德之间的联系，修身养性与品味美食是不矛盾的，吃得优雅从容。

而中世纪的英国则无法体会“过犹不及”的含义,在以调味品和强烈的味道著称的中世纪烹饪里，来自异域的名贵香料可以使菜肴着色，营造香味，更重要的是——凸显身份。所以越是重大的宴会，料就放得越猛。按照食谱记载，贵族饮食的中百分之七十的食材都用到了香料，堪称重口味。而烹饪手法要么就是煮，要么就是烤的窘迫，也使得他们对于香料的依赖更强烈，黑暗料理尤其出名。

以上。