夏至节气各地流传着各具特色的饮食风俗。北京和山东有冬至饺子夏至面”—说。每到夏至这一天，北京各个面馆人气都很旺，各种面条，不管是四川)尔面、担担面还是炸酱面，都很畅销。山东各地在夏至这一天普遍要吃凉面，俗称过水面在山东黄县（今龙口市）一带夏至曰有煮新麦粒吃的习俗。
  孩子们用麦秸编成—个精致的小笊笼，用它一次一次地从汤水中捞麦粒吃，既能吃到麦粒，又是一种游戏，带有浓厚的农家生活情趣。夏至日这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取‘‘混沌和合”之意。吃过馄饨后，还要为孩子称体重，希望孩子体重增加，更健康。当地还有谚语说“夏 至吃馄饨，热天不疰夏”，因此，夏至吃馄饨还包含一种祈求平安度夏的美好愿望。
  中国西北地区如陕西，夏至日有吃粽子的习俗，人们还会在这一天将菊叶灰撒在农作物上来预防虫害。在南方，农民们会将面擀成薄饼，烤熟，再夹上青菜、 豆荚、豆腐和腊肉，祭祀祖先后食用或送给亲朋好友。在浙江绍兴有‘‘嬉，要嬉夏至日”的俚语。旧时，不分贫贱，人们在夏至曰都会祭祖，俗称做夏至”。
  除了有常规的供品，还要特别加上一盘蒲丝饼。夏至时节，夏收完毕，新麦上市，因此有夏至日吃面尝新的习俗，也有的人做麦糊烧(以面粉调糊，摊成薄饼烤熟）来尝新。湖南浏阳在夏至日吃醮（d)坨。醮坨是将米磨成粉制做的，再加上韭菜等佐料煮熟食用，又叫作“圆糊醮”。
  当地流传有“夏至吃了圆糊酿，踩得石头咕咕叫”的谙语。在以前，农户会把用竹签穿好的醮坨插在水田的缺口流水处，并燃香祭祀，来祈求丰收。而小孩们就会到田里摘取醮坨，饱吃一顿。夏至天气炎热，人们常常会食欲不振，比往日消瘦，俗称为“苦夏”。因此，在江苏等地夏至日有食三鲜的习俗，包括地三鲜（苋菜、蚕豆和杏仁）、树三鲜（樱桃、梅子和香椿），水三鲜（海丝、鲫鱼和咸鸭蛋）。
  在有些地方，夏至日流行未成年的外甥和外甥女到娘舅家吃饭，娘舅家必须准备苋菜和葫芦做菜。俗话说：“吃了苋菜，不会发痧；吃了葫芦，腿里有气。”也有的人是到外婆家吃腌蒜蓉 腊肉，说是吃了就不会疰夏。广东粵语地区和广西钦州、玉林等地区的人有夏至日吃狗肉和荔枝的喜好。
  当地有：‘‘吃了夏至狗，西风绕道走”这一民该，大意就是在夏至日这天吃了狗肉，身体就能抵抗西风的入侵，保持身体健康。