“东南亚最便宜的海鲜在越南”
越南的工业污染少,所以越南的海鲜比国内的要鲜美许多,再加上在烹饪手法上比较简单,保留了食物最原始的味道,天然有营养。
在越南吃海鲜,一定要去芽庄,作为拥有越南最好海滩的海滨城市,芽庄一直是集疗养、娱乐、休闲为一体的旅游胜地,也是吃货享受海鲜美食的福地。
在芽庄的海滩,傍晚开始会有挑着炉火、龙虾螃蟹等海鲜前来售卖的老婆婆,被称为“虾婆婆”,虾婆婆售卖的海鲜价格更加的实惠,算是当地移动的海鲜大排档。
▲越南海鲜价格很便宜,一般1公斤的大龙虾只要75块人民币左右。
在越南,海鲜有很多种烹饪方法,其中烧烤最为常见。
越式烧烤一般使用传统的陶土炉和木炭,通常烤制的对象都是海鲜类,比如鱿鱼、鳗鱼、海虾等等。
除此之外还有腌牛肉,把这些食材放到陶土炉上的铁网架上,自己手动烤制,边烤边加上配料,不一会滋滋冒油,色香味弥散开来,十分诱人。
各种海鲜烧烤
芽庄烤龙虾的方法也很特别,烤时会不断抹一种烧烤酱汁,香味四溢,入口后味蕾大满足,好吃到简直要上天。这是芽庄独有的味道,只有在芽庄才有。