简单的红烧肉做法_旅游问答

创始人

2025-06-17 01:48:41

简单的红烧肉做法

猪的五花肉

整块用白水煮，加葱姜、花椒、大料

等猪肉用筷子可以轻易穿过取出，晾凉后切块

炒勺用中火烧干，放白糖，等白糖融化(炒糖色过程要不断搅拌)，并变成深咖啡色放入肉块翻炒

加入煮肉用过的水

加啤酒适量、腐乳一块，炖15分钟加盐、鸡精适量

收汤装盘即可

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