童年吃的甜甜香香冲水喝的油是什么油
童年吃的甜甜香香冲水喝的油是什么油
这种油叫山胡椒油。
榨油的原料就叫山胡椒。山胡椒和花椒长得很像,但是味道真的很不一样。花椒是麻麻的,放多了会觉得辣。山胡椒的口味和花椒完全不同,一般是榨油来用,要的就是那种芳香的气味。但是山胡椒粒和花椒粒有一点小小的不同,那就是山胡椒粒的圆圆的表皮是光滑的;花椒粒不一样,它的表皮皱巴巴的。还有,花椒又叫麻椒、藤椒,所以市场上卖的麻油、藤椒油,其实原材料都是花椒。而山胡椒做的油就叫山胡椒油,也有的地方把这种油叫做木姜子油。
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