为什么我烤出来的戚风蛋糕老是有布丁层烤箱用的是恒麦的以前用其他烤箱都没有这种情况是_旅游问答

为什么我烤出来的戚风蛋糕老是有布丁层烤箱用的是恒麦的以前用其他烤箱都没有这种情况是

创始人

2025-05-28 12:05:46

为什么我烤出来的戚风蛋糕老是有布丁层烤箱用的是恒麦的以前用其他烤箱都没有这种情况是为什么我烤出来的戚风蛋糕老是有布丁层烤箱用的是恒麦的以前用其他烤箱都没有这种情况是不是恒麦的烤箱温度比其他温度高啊？？求大神解释

去新浪博客照着美食博主君之的方子一步步跟着做肯定会成功的我做过很多次都没问题
即使是烤箱温度略高，也不应该导致戚风蛋糕出现“布丁层”，一般出现“布丁层”多少因为蛋清打发的不够或面糊拌制的不匀所致。
每个新烤箱都未必能达到同样的温度，所以换烤箱的时候要试验几次才能明白适合的温度。另外不管是哪种烤箱都不应该出现布丁层。做戚风没太大的技术难度，就在于一个细心。你可以琢磨一下自己的每一个步骤。

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