鱼翅 的简单做法 家常的不要太复杂的
创始人
2025-05-01 09:10:18
鱼翅 的简单做法 家常的不要太复杂的今天他们拿来些鱼翅 可不知道怎么做 有没有知道的 不要太复杂的 味好 的 谢谢
发开后加高汤煮熟了就可以了~多煮一会阿！
鱼翅的做法 鱼翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48个小时(早晚换水), 放入有葱姜的开水中焯两分钟捞出,然后加入清汤及干贝汤，用火煮开，放入鸡油、糖、盐、炖煮2~3分钟，使其入味后，取出放在平盘里，将鱼翅翻扣在另一盘里内；将锅内的鱼翅浓汤放入少量水淀粉，收成浓汁。这时，将浓法浇在鱼翅上面，撒上火腿末，即成。

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