草莓冰激凌的做法一_旅游问答

草莓冰激凌的做法一

创始人

2025-04-03 16:06:11

草莓冰激凌的做法一

菜品口味技巧主要工艺数小时所需时间普通制作难度炖盅打蛋器所用厨具 1.准备原料。
2.安佳奶油隔冰水打发。
3.打好的奶油放进冰箱冷藏。
4.蛋黄搅拌均匀，筛入玉米淀粉，加入绵白糖搅拌均匀备用。
5.锅里放牛奶，煮开后关小火。
6.把蛋黄液，左手慢慢的缓缓的，一点一点加进牛奶，右手同时搅拌，要慢，要细细的流出。全部倒完用筷子搅拌一下就可以关火。放心鸡蛋会熟的。
7.牛奶鸡蛋液坐冰水里。
8.奶油和草莓酱混合均匀。倒入牛奶鸡蛋液，用打蛋器打均匀细腻。
9.倒入容器中，不要超过6厘米，所以要用大一些的容器。
10.冷冻四小时，搅拌一次，我用打蛋器搅拌的，实际证明效果非常棒，成品很蓬松。以后每隔一小时搅拌一次，搅拌三次即可放入冰箱冷冻，以后随时吃随时挖一块。 1，有的冰箱有专门放冰激凌的格子，我家的就有，温度在零下七八度，不是速冻的冷冻，所以冰激凌放进去一直都是松软不会冻的很硬的状态。直接就可以挖了享用。　　2，若是没有，可能挖的时候要费力一点。吃的时候提前挖一块冷藏一会，效果更好。　　3，根据这个可以衍生出很多款冰激凌，凡是自己爱的水果都可以，芒果，黄桃，香蕉.....我准备一个个的做来试试！　　4，这个甜度是可以自己调的，我的草莓酱里放了糖，所以绵白糖的用量不是很多。可以再调糊糊的时候尝一下。根据需要放糖。　　5，草莓酱就不要我说了，把草莓切块加白砂糖腌一小时，再加冰糖熬就是了。

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