小辣椒做法_旅游问答

小辣椒做法

创始人

2025-03-20 04:34:38

小辣椒做法我在饭店吃过一种专门蘸用的是有小辣椒切成圈状然后放在类似酱油的低料里面我就想问问这个到底怎么做

材料:

鸡心小辣椒

粗的辣椒粉一包

花椒粒

辣椒油

姜数片

蒜头数颗

沙茶酱

做法:

1,起油锅将花椒粒以小火爆香(小心焦),在将花椒粒捞起,油留用...

2

,姜切片,蒜头剥皮(整颗),鸡心小辣椒从中剖开,把辣椒油加入锅中的花椒油中,把姜片,蒜头鸡心小辣椒或朝天椒,入锅煸到乾捞起,油留用....

3

,把粗辣椒粉到入油中,翻炒至香味出来,到入沙茶酱翻炒均匀既可...

酿辣椒酱

基本特点色泽鲜亮，香辣可口。

基本材料鲜红辣椒1000克、西红柿1500克、甜面酱500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食盐250克、花生油125克、味精50克。

做法:

1、用绞肉机(或小磨)把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞(磨)碎，加入甜面酱、白糖、食盐搅拌均匀。

2、锅内放油烧热，倒入上述材料翻炒，熟后倒入盆中晾凉，加入味精调匀即可食用。

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