一夫食堂排骨炖酸菜怎么做
创始人
2025-03-07 10:39:48
一夫食堂排骨炖酸菜怎么做
主料： 猪排骨 500克 酸菜 1000克（或者一颗）。 辅料： 盐、味精、花椒、大料、葱、姜、蒜、食用油、味素。
1酸菜一定要切的细细的才好吃哦，切好后用凉水投一下，捏干水分待用。
2这样切会很细。
3锅里放油，油要比平时做菜多一些，因为酸菜油稍多些好吃，油热后将切好的葱，姜，蒜，大料 ，花椒面，下到锅里炒出香味。
4下入酸菜，这个步骤最关键了，酸菜一定要炒10-15分左右。不然汤不够鲜。
5这个是高压锅压好的排骨，比较烂，主要是有高汤。呵呵，有了这个汤酸菜才能好吃，压排骨时候多放点汤。因为这个菜主要是喝汤，排骨不用多放。
6酸菜炒到10-15分钟后，放入压好的排骨和汤，盐适量，开始炖，炖40分左右放点味素就OK了！
主料： 猪排骨 500克 酸菜 1000克（或者一颗）。 辅料： 盐、味精、花椒、大料、葱、姜、蒜、食用油、味素。
1酸菜一定要切的细细的才好吃哦，切好后用凉水投一下，捏干水分待用。
2这样切会很细。
3锅里放油，油要比平时做菜多一些，因为酸菜油稍多些好吃，油热后将切好的葱，姜，蒜，大料 ，花椒面，下到锅里炒出香味。
4下入酸菜，这个步骤最关键了，酸菜一定要炒10-15分左右。不然汤不够鲜。
5这个是高压锅压好的排骨，比较烂，主要是有高汤。呵呵，有了这个汤酸菜才能好吃，压排骨时候多放点汤。因为这个菜主要是喝汤，排骨不用多放。
6酸菜炒到10-15分钟后，放入压好的排骨和汤，盐适量，开始炖，炖40分左右放点味素就OK了！
下一篇：仙剑系列游戏哪个最好玩?
相关内容
热门资讯
统一行业评定标尺 赋能红茶匠心...
导语 为规范全国红茶制茶人才评价体系，破解行业 “制茶大师” 评定无统一标准、头衔泛滥、技艺评价模糊...
北京陈厚酒供应商品牌推荐
酱香型白酒市场的结构性调整，正在让北京地区的渠道选择变得比以往更加重要。作为茅台镇核心产区代表品牌之...
原创 皖...
作者 | 深水财经社 纳兰 沉沦已久的金种子酒迎来新一轮战略转向，包括产品、布局、策略上都发生了巨大...