悯农其二的原文及解释如下：

一、原文

锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这首诗描绘了农民在炎炎烈日下辛勤耕作的情景，表达了对农民的深切同情和关怀。同时，通过反问句谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？的运用，强调了粮食的来之不易，告诫人们要珍惜粮食，不要浪费。

二、解释

1、锄禾日当午：这句诗中的“锄禾”是指农民在田地里锄去杂草，让禾苗更好地生长。“日当午”则是指中午时分，阳光强烈，气温高，是农民最辛苦的时候。汗滴禾下土：这句诗形象地描绘了农民在烈日下锄地时汗流浃背的情景，表达了农民的辛勤和付出。

2、谁知盘中餐：这句诗中的“盘中餐”是指农民辛辛苦苦种出的粮食，但并不是每个人都知道这顿饭中的每一粒米都是农民用汗水换来的。粒粒皆辛苦：这句诗的意思是每一粒粮食都是农民辛勤劳动的结晶，来之不易。它提醒人们要珍惜粮食，不要浪费。

悯农其二的创作背景

1、社会背景：唐朝时期，国家统一，政治稳定，经济繁荣。然而，这种繁荣并没有惠及到所有的阶层。农民作为社会底层的人群，他们的生活条件依然十分艰苦。农业社会：在那个时代，农业是主要的经济部门，农民是社会生产的主力军。他们承担着为国家提供粮食和税收的重任。

2、税收制度：在唐朝，农民不仅要承担田赋、人头税等负担，还要承受各种名目繁多的杂税。这些税收使得农民的生活更加困难，导致了社会的不公和不满。农民的生活状况：在当时的社会，农民们起早贪黑地劳作，但所得的收获却很少。他们的生活条件恶劣，医疗水平低下。

3、李绅的亲身经历：作为诗人，李绅曾经深入农村，亲眼目睹了农民们的艰辛生活。他深感农民们为国家的繁荣付出了巨大的努力，但却得不到应有的回报。这种感受促使他写下了这首《悯农其二》。