橄榄油能炒菜用吗？_旅游问答

橄榄油能炒菜用吗？

创始人

2025-02-28 00:06:26

橄榄油能炒菜用吗？橄榄油能炒菜用吗？我看网上说什么的都有，有说加热有毒的，有说橄榄油挺耐热的。到底那种说法对呢？

可以。用橄榄油炒菜好，好处如下：
1、促进血液循环: 减少了血栓形成的机率。
2、改善消化系统功能: 减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤: 用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4、提高内分泌系统功能: 目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
5、对骨骼系统的益处: 有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长。
6、抗衰老。
初榨的橄榄油用来炒菜似乎很不好,它的烟点比花生油,色拉油都低,中式爆炒容易产生反式
脂肪,对健康反而有害,所以国外用来拌沙拉或者意面之类的时候放.
但橄榄油分很多类,也有可以炒菜的.
特级初榨橄榄油不能炒菜,因为发烟点低,中式高温爆炒的结果是,营养没吃到,反而吃了一
堆致癌物质

普通初榨橄榄油的发烟点稍高,这个可以用来炒菜

还有其他XX类型的橄榄油,据说营养价值可以忽略,没有买头.

PS,从营养学角度上来说,菜籽油的养分和橄榄油类似,但性价比奇高.

所以总结来说,用特级初榨橄榄油炒菜的,还沾沾自喜的,完全就是2X

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