近日,南方小伙第一次吃东北饭包,瞬间被饭包的分量惊呆了! 只看食堂师傅用菜叶把饭包包起来,里面不仅有大量拌好的米饭,还加了一根火腿肠,看着既经济又实惠。对此,南方的朋友可能感到不可思议,但是东北的饭量确实很大,网上也有很多对比南北方饭量的视频,看上去确实相差悬殊。
南方和北方的饭菜不同,主要体现在分量的不同。南方的饭菜大都少而精致,北方都饭菜大都饭足量大。来过东北的人都知道,如果在外面吃饭,可能只需要点一个菜,你一个人几乎就能够吃饱,因为一份菜可能就是一个人的饭量,但如果你在南方吃饭的话,可能一个人就得点两三个菜。
南北方饭量的不同,其实在买菜上也能看出来。南方人买菜都是论个买、论根买,很少会有人一次买一斤以上,买了之后还要求老板把菜去皮洗净切好,拿回家稍微清理一下就可以直接下锅了。但东北人买菜都是论斤买、论袋买,买一次能吃很长时间,而且绝对不存在去皮洗净这一说,都是拿回家自己收拾。
一家人吃饭的时候,南方人讲究精致,餐桌上摆的都是小盘子、小碗,盘子当中的菜肴也不会放满,菜品精美,像是艺术品 ;但在东北都是用大碗、用盆装,很少有小碗、小盘的菜。除了这些,东北人的实在,还体现在烹饪的食材都是整根、整个的,像是烤玉米,南方人是一粒一粒串成一串烤,可能一串也就十几个玉米粒,但是东北人却整个玉米穗直接烤,这分量对于南方人来说可能够一桌人吃的了。
总之,东北菜的分量又多又大,从买菜到成品,处处都透露着粗犷、豪放。一方水土养育一方人,这样的风俗习惯你喜欢吗?