在中原大地有句诗流传甚广:"洛阳牡丹甲天下,开封菊花世无双"。此诗并非毫无道理。
开封种植菊花的记载可以追溯到1600多年前的南北朝。至北宋时期,开封菊花就已经驰名天下。暮秋时节,各地名菊荟萃于此,一比高低。在一部记述北宋都城开封府城市风貌的书《东京梦华录》中,对开封菊花就有这样的记载:“九月重阳,都下赏菊,无处无之,酒家皆以菊花缚成洞户”。当时东京已能培养出一株百数朵花的立菊,还能用小菊结成宝塔、门楼等艺术景观。更值得一提的是,当时开始有菊花专著问世,我国第一部菊花专著《菊谱》,就诞生在北宋的开封。彼时的开封,繁荣如梦,富甲天下,人口约160万。
每一次都几乎推毁开封,据说昔日的宋都遗址,就埋在今日开封城脚下八米的地方。然而历史给开封人民留下了菊花。菊花伴随着开封人民走过了繁荣,又见证了开封的一次次重生。
到了明清时代,开封养菊之风不息,清代乾隆皇帝南巡来到开封禹王台赏菊时,就留下了“枫叶梧青落,霜花菊白堆”的著名诗句,在开封禹王台,至今还留有乾隆皇帝的咏菊诗碑。
及当代,开封人民仍以养菊、赏菊为乐事。每年金秋十月,全市到处都有盛开的菊花,人们倾城赏菊。根据这一民俗。1983年,开封市人大常委会决定,命名菊花为开封市市花,每年十月举办一届菊花花会。从法律上确定了菊花在开封的地位,也从法律上建立起定期举办菊花花会的制度。
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