泡芝麻糊用多少度水
60度-80度即可。
主料:黑芝麻100g、花生50g、核桃50g、杏仁30g
辅料:燕麦20g
1、原料图:黑芝麻100g,花生50g,核桃50g,杏仁30g(可选),燕麦少许(可选)。
2、黑芝麻挑出杂质后用炒锅不放油小火慢炒,炒出香味后关火盛出晾凉。
3、核桃用开水泡几分钟洗净,去皮。
4、花生,杏仁,核桃,免油小火炒出香味。
5、炒好的坚果倒入搅拌机搅拌成粉末状。
6、晾凉后的黑芝麻倒入搅拌机。
7、通电,把黑芝麻搅成粉末状即可。
8、打碎好的杂粮粉和黑芝麻粉混合一起,搅拌匀。
9、吃的时候,在碗里放三勺混合粉,(可加糖),用开水调成糊状即可食用。
10、成品。
热水不会破坏芝麻糊的营养成分的。再说,不是所有实物遇到热水都绝对被破坏营养成份的!
凡是糊状类的东西都要用开水冲的,凉水冲肯定会凝固成一块块的(而且一块块里面是包裹着粉的。。等于直接吃粉啊= =||)
冲糊类的小窍门有两个,都是我平时的经验:
1:先装满一杯热开水,然后撕开一包芝麻糊粉,侧着慢慢将粉倒进去,是倒很少很少很少的哦!!一边倒一边用勺子搅拌,直到全部倒进杯里(或碗里)为止;
2:将一包芝麻糊粉全部倒进杯里(或碗里)前提是先不倒水,只是放粉而已哦。全部粉都倒进杯里后再开始倒热开水,但是热开始是只能倒到杯子的四分之一高度,不能倒太多水哦!这个时候就开始用勺子将水和粉碾匀。就是不要还看到有粉就行,碾匀之后再倒一些开水,(这个时候的水的高度是被子的一半)然后再用勺子搅拌均匀,最后再倒一些水,差不多满杯就可以了。(当然,这个浓稠程度要视个人喜好而定!喜欢稠一些就少倒一些水咯)
以上做法对冲芝麻糊很好用哦~~因为冲不好有块状的话,严重影响口感也~呵呵。希望对你有帮助。