虾子怎么做好吃？_旅游问答

创始人

2024-12-21 14:38:22

虾子怎么做好吃？

一、香酥椰味虾。

主料：鲜虾(15个)

调料：淀粉(适量)、鸡蛋(1个)、面包粉(适量)、椰子粉(适量)

做法：将鲜虾去皮，沥干水分，放入盐、黑胡椒腌制5分钟，均匀的沾上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放入面包粉和椰子粉混合的粉中，放入锅中炸制酥脆即可。

小贴士：大虾洗净后一定要沥干水分，否则炸的过程容易迸出油。

二、芝士虾球

主料：虾仁(100g)

调料：芝士(1片)、面包糠(适量)、鸡蛋清(适量)、淀粉(适量)、盐(少许)、黑胡椒(少许)

做法亩仿：

1、虾去壳、虾肠洗净，剁成虾泥。

2、芝士片切成小片；虾泥中加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油，顺同一方向搅拌至上劲。

3、手上抹点油，取一大勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。

4、先将衡李虾球蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，使其均匀地蘸上面包糠，做成若干虾球迅拦纤。

5、锅置火上加入油烧至6成热，下入虾球炸制。（虾球定型后滚动锅防止粘锅）

6、炸至金黄后捞出控油即可。