无锡当地特色菜有哪些？_旅游问答

无锡当地特色菜有哪些？

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2024-11-03 19:12:38

无锡当地特色菜有哪些？

无锡特色美食有无锡小笼包、无锡酱排骨、玉兰饼和镜箱豆腐
1、无锡小笼包。无锡小笼包真的一绝，皮很薄，里面的肉巨大一颗，超级扎实，吃起来带着丝丝甜味，一口咬下去汤汁瞬间流到口腔，让你的味整个蕾感受到美味，真的超级鲜美。
2、无锡酱排骨。酱排骨肉质酥软喷香，吃起来酥软可口，味道很香甜一点也不腻，适合南方人的口味，一口脱骨的感觉很爽，肉美汁鲜。
3、玉兰饼。玉兰饼一定要趁热吃，它的外壳炸得很酥脆，一咬开就可以尝到糯米的软糯，伴随着饱满浓郁的汤汁，再咬一口就可以尝到里面超级厚实的肉圆子，油脂比例刚刚好，肉质鲜美滑嫩，咸甜口感结合的刚刚好，真的超好吃。
4、镜箱豆腐。镜箱豆腐是无锡的一道传统名菜，小箱豆腐搭配的有肉馅和虾仁，荤素结合，色泽鲜艳，吃起来鲜嫩味醇，老少皆宜。

无锡酱排骨又叫无锡肉骨头，烧制方法独特，兼取南北两派之长。

腐乳汁肉。用红腐乳和肉一起烧制，上色的同时又融入了腐乳的香味。

虾仁锅巴。用锅巴、笋丝、虾仁、香菇和多种什锦烧制而成，酥松香脆、酸甜咸鲜。

脆皮银鱼。银鱼是太湖特产，肉嫰无骨味道鲜美，调上面糊在六成热油锅中慢炸，外皮香脆，鱼肉鲜嫩。

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