冒菜名字的由来_旅游问答

创始人

2024-10-07 21:09:31

冒菜名字的由来吃的冒菜，为什么要叫冒菜？

冒”乃西南方言“焯水”之意。故“冒菜”即将各种菜焯一焯水就上桌，只是此水非清水，而是火锅汤，所以“冒菜”就是火锅的变身，省略了DIY的过程而已。当然，菜冒好后，碗里面可加一些生青菜和豆豉，无须蘸油碟

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