如何判断葡萄酒的不甜、干、半干、半甜、甜？
创始人
2024-10-05 03:09:54
如何判断葡萄酒的不甜、干、半干、半甜、甜？
这是需要练出来的 就像白酒一样 经常喝经常品 就知道什么是好的什么是不好的 慢慢练吧
最简单的办法是进行品饮。干（dry）就是不甜，甜（sweet）顾名思义就是甜的，在两者之间，根据甜度强弱不同则是半干或半甜（off dry），这些在酒标上，有的会有所显示，大多数酒是不标示的。标准的划分办法，是根据糖分的残留含量数值来划分，有一个几乎世界通行的标准（网上很容易查到，此处不赘述），但一般较少在酒标上进行具体含糖量的标示。
有些特定的葡萄酒，是属于甜酒：如果在酒标上发现port（波特酒）、gream sherry（奶油雪利酒）、late harvest（晚摘葡萄酒）、ice wine（冰酒）、sauternes（法国波尔多左岸的苏岱产区，是世界上最著名的贵腐甜白酒产区。这一产区也出产干白，但这一产区的干白不能打上苏岱产区的名称，只能标示波尔多）这些字样，说明它们是甜酒。
另外，香槟酒的干与甜之分，在酒标上都有标示：brut、ultra brut、extra brut都表示干，sec表示半干,doux和demi-sec表示甜。
这是需要练出来的 就像白酒一样 经常喝经常品 就知道什么是好的什么是不好的 慢慢练吧
最简单的办法是进行品饮。干（dry）就是不甜，甜（sweet）顾名思义就是甜的，在两者之间，根据甜度强弱不同则是半干或半甜（off dry），这些在酒标上，有的会有所显示，大多数酒是不标示的。标准的划分办法，是根据糖分的残留含量数值来划分，有一个几乎世界通行的标准（网上很容易查到，此处不赘述），但一般较少在酒标上进行具体含糖量的标示。
有些特定的葡萄酒，是属于甜酒：如果在酒标上发现port（波特酒）、gream sherry（奶油雪利酒）、late harvest（晚摘葡萄酒）、ice wine（冰酒）、sauternes（法国波尔多左岸的苏岱产区，是世界上最著名的贵腐甜白酒产区。这一产区也出产干白，但这一产区的干白不能打上苏岱产区的名称，只能标示波尔多）这些字样，说明它们是甜酒。
另外，香槟酒的干与甜之分，在酒标上都有标示：brut、ultra brut、extra brut都表示干，sec表示半干,doux和demi-sec表示甜。
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