如何判断葡萄酒的不甜、干、半干、半甜、甜？_旅游问答

如何判断葡萄酒的不甜、干、半干、半甜、甜？

创始人

2024-10-05 03:09:54

如何判断葡萄酒的不甜、干、半干、半甜、甜？

这是需要练出来的就像白酒一样经常喝经常品就知道什么是好的什么是不好的慢慢练吧
最简单的办法是进行品饮。干（dry）就是不甜，甜（sweet）顾名思义就是甜的，在两者之间，根据甜度强弱不同则是半干或半甜（off dry），这些在酒标上，有的会有所显示，大多数酒是不标示的。标准的划分办法，是根据糖分的残留含量数值来划分，有一个几乎世界通行的标准（网上很容易查到，此处不赘述），但一般较少在酒标上进行具体含糖量的标示。
有些特定的葡萄酒，是属于甜酒：如果在酒标上发现port（波特酒）、gream sherry（奶油雪利酒）、late harvest（晚摘葡萄酒）、ice wine（冰酒）、sauternes（法国波尔多左岸的苏岱产区，是世界上最著名的贵腐甜白酒产区。这一产区也出产干白，但这一产区的干白不能打上苏岱产区的名称，只能标示波尔多）这些字样，说明它们是甜酒。
另外，香槟酒的干与甜之分，在酒标上都有标示：brut、ultra brut、extra brut都表示干，sec表示半干,doux和demi-sec表示甜。

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