安康鱼怎么做_旅游问答

安康鱼怎么做

创始人

2024-09-28 16:15:48

安康鱼怎么做

可以做红烧安康鱼，需困腔要材料有：安康鱼、油、葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、黄段橡豆酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、蚝油，具体步骤如下：

1、将打理好的安康鱼切块洗净。

2、在锅中加入水并烧开，再中加入盐。

3、将安康鱼块放入锅中焯一下后，捞出清水洗净。

4、在锅中放入油、葱、姜、蒜、辣汪燃衫椒、八角、花椒爆香。

5、加入黄豆酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、蚝油后，冲入开水。

6、将鱼块入锅炖制，开中小火炖15分钟。

7、最后大火收汁，捞出装盘撒上葱花，红烧安康鱼完成。

可以制作成安康鱼炖豆腐，安康鱼炖豆腐的制作方法如下：

主料：安康鱼2条、豆腐100克

辅料：葱3克、生姜1克、食用盐1克、料酒5毫升、花椒5粒、大料2粒、豆瓣酱适量、白醋5毫升、绵白糖10克、食用油30毫升

步骤一、准备好2条安康鱼，洗净处理完毕。

步骤二、把处理好的安康鱼切成大小适中的鱼块。

步骤三、锅内加入适量的清水，煮沸后加入适量的食用盐、料酒，下鱼块煮2分钟。

步骤四、2分钟后捞出鱼块，用清水冲洗干净返弊悔。

步骤五、锅中加入适量的食用油，烧热后下大料、大葱、花椒、生姜、白砂糖、红辣椒煸炒。

步骤六、加入适量的豆瓣酱，煸炒出红油。卜芦

步骤七、加入适量的清水、白醋、食漏正用盐和料酒。

步骤八、加入鱼块和豆腐，中火煮30分钟。

步骤九、30分钟后打开锅盖，继续煮至汤汁收浓。

步骤十、出锅装盘，制作完成。

　　红烧安康鱼
　　主料：安康鱼1条
　　辅料：油适量，盐一勺，粗洞腔大葱适量，姜4片，蒜2个，干红辣椒2个
　　步骤：
　　1.安康鱼一条，洗净。
　　2.掏出内脏扔掉。
　　3.斩成大块。
　　4.凉颤空水下锅，祛除血水。
　　5.撇去浮沫。
　　6.将鱼捞出，冲洗干净。
　　7.国内岩衫倒油，放入事先准备好的葱姜蒜和干辣椒爆香。
　　8.将绰好的安康鱼下锅翻炒2-3分钟。
　　9.倒入生抽，老抽，料酒翻炒。
　　10.加入适量水，大火烧开，盖上锅盖，炖10分钟左右。
　　11.加入盐，鸡精等调味。
　　12.装盘，一盘香喷喷的红烧安康鱼出锅。
鱼洗净从肚子内部用剪刀把它的脊梁骨剪断防止蒸的时候萎缩棚则郑

正反两面的鱼肚子斜着片上两刀

鱼身上和肚子里抹上酱油香油盐鸡精

蒜和姜切成丁葱切段扫到鱼的身上链颂和肚子里

放锅里蒸10分钟就可以了

简单而且盯山还不破坏鱼的营养

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