急求奶酪和芝士的区别。
创始人
2024-09-26 21:14:04
急求奶酪和芝士的区别。我要做水果披萨，配方找到了，里面要芝士，我看了一下图，好像就是奶酪！但是我不能确定芝士是不是奶酪，急求大家帮帮忙，奶酪和芝士是一个吗？
芝士和奶酪是同义词，是一样东西。转载以下资料供参考

奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

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