果酱面包是怎么做的
创始人
2024-08-13 06:12:03
果酱面包是怎么做的
前言果酱是自己用海棠果熬制的，平时都是抹在面包上食用，用果酱做馅料还是第一次，但是做过之后还是不错滴，吃起来很方便，馅料的多少可以按照自己的喜欢放，还是多放一些才好。材料主料：小麦面粉300g；
辅料：果酱适量、酵母粉1g、玉米油30g、白糖30g、纯净水150g果酱面包
  • 1主料： 面粉、果酱、
  • 2 面包桶放入水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。
  • 3 启动和面程序，和面30分钟左右。
  • 4 大概揉出筋膜就可以。
  • 5 把面团团圆，进行一次发酵。
  • 6发酵至2倍大以上。
  • 7 把面团取出揉匀排气。
  • 8 均匀分割成小面团。
  • 9 取一个面团按扁，放入果酱。
  • 10 像包包子似的包严。
  • 11 然后把有摺的一面朝下团圆，即成生坯。依次全部做完。
  • 12 把面包生坯放入撒匀干面粉的烤盘。
    覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 13把生坯发酵至2倍大。
  • 14烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
  • 15 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士1、因为有果酱做馅料，所以白糖少放了一些。
2、烤箱的温度仅供参考。

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