淄博烧烤凭啥这么火_旅游问答

创始人

2024-08-11 05:06:52

淄博烧烤凭啥这么火

淄博烧烤这么火的原因是让食客有参与感，网红传播和餐饮经济的复苏，淄博人本身好客、热情以及有人情味。

1、让食客有参与感

淄博是为数不多保留独立小炉、纯炭有烟烧烤的城市之一。服务员端上来的羊肉串、牛肉串、五花肉串、牛板筋，大部分都烤的差不多了，但是还需要你自己再把它烤一烤，这个体验感非常好，也保证了食物的最佳口感，别人烤出来的食物，和你自己参与烤出来的东西，吃出来的感觉是完全不一样的。

2、网红传播和餐饮经济的复苏

东西独具特色之后，还需要传播才能让人知道。而各大网红的传播，在加上近阶段小餐饮经济的强势复出，这就让很多人心动，一些大宗消费品不买了，现在转而看向这些小吃，而在饮食上，人们还是舍得去花钱的。

3、淄博人本身好客、热情以及有人情味

当地人比较好客、热情，对于外地人的那种包容，也就是我们说的人情味，吃烧烤不单单只是为了一顿烧烤。

淄博烧烤特色

1、烧烤烹饪模式独特

淄博烧烤在后厨仅需烤至七八成熟即可上桌，店家在顾客餐桌上还放了一个小炉子，并配上炭块，肉串上桌后可以继续烘烤，想吃细嫩还是焦香，由顾客自己说了算。

2、烧烤蘸料丰富

淄博烧烤蘸料更加丰富，口味更富层次感。淄博烧烤除了肉串本身的调味，还额外给顾客提供蒜蓉辣酱、花生碎、辣椒面等蘸料，客人可以根据口味在饼内撒入小料，然后加肉串等卷食。

3、吃法独特

淄博烧烤配面饼、小葱。顾客可以单撸串，也可以将肉串夹到小饼中，搭配香葱卷食，筋道柔韧、麦香十足、焦香入味，小葱又有刺激味蕾的作用，这种吃法扎实、美味、过瘾。