奶汤蒲菜、黄河鲤鱼、牛肉面、鸡汁灌汤包。
1、黄河鲤鱼
济南黄河鲤鱼鳞色鲜亮,个头较大,肉质厚嫩。在济南餐馆,通常喜欢将黄河鲤鱼做成糖醋口味,蒜香浓郁。且依据当地习惯,吃完鱼后,会将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料做成汤,叫"头尾汤”或"划水”,鲜美滋补,有益健康。
2、牛肉面
好吃的牛肉面,有半筋半肉的,也有牛肉的,牛尾的,有宽面也有细面,汤底浓厚,茄红的很好吃,有幸参观过他们的后厨,确实很干净整洁高大上。还有一点必须说的,这里虽然是牛肉面主打,但拌饭做的比一般韩餐馆都好吃。
3、鸡汁灌汤包
鸡汁灌汤包,小笼包白白胖胖的,很有喜感。皮儿薄馅厚,一定要一口放进嘴里,让鸡汁在口中慢慢流淌,回味无穷。
4、奶汤蒲菜
奶汤蒲菜在制作的时候,用奶汤和蒲菜烹饪而成,因为烹饪出来的汤是乳白色的,而且蒲菜脆嫩鲜香,清淡美味,是济南宴席上必不可少的,有“济南第一汤菜”的美誉。蒲菜又叫蒲笋,是一种水生草本植物,营养价值很高,用蒲菜制作出来的奶汤味道鲜美,更别的好喝。
1、把子肉
一块把子肉、一个酱鸡蛋、一块炸豆腐,再加一碗浇了肉汤的米饭,可以说济南人的一顿午饭“标配”。这一顿饭才不过10来块钱,不仅满足了口舌之欲,还吃出了老济南上百年的滋味。
2、甜沫
是济南名小吃了。一碗甜沫加个老济南肉烧饼是个不错的回忆式早饭。甜沫可不是甜的,口感味咸微辣。别小看它,它可是在济南的众多小吃中最价廉物美的“招牌”名优小吃。
3、坛子肉
济南除了把子肉好吃以外,还有一种肉叫坛子肉。因为其肉是用瓷坛子煨炖而成,故名坛子肉,肥而不腻,汤浓味香,色泽红润,肉烂不腻等特点风靡济南。
4、烧烤
在济南,不管走到哪里都是烤串,分布遍地。被称为“串都”,羊肉串+心管+蒜瓣肉...+扎啤+毛豆,想想都很滋儿啊~不曾喝扎啤撸串,别说你来过济南。
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