安徽三潭产余脊模的枇杷最好。
都说:天上王母蟠桃,地上三潭枇杷。安徽新安自唐代,就盛产枇杷,这里的枇杷在远销海内外。白居易更是对三潭枇杷赋诗:“淮山侧畔楚江阴,五月枇杷正满林。”
这里的水源充足,雨量充沛,深山云雾缭绕,独特的小气候特别适合枇杷的生长,这里生长的枇杷自古以来就是贡品,是古代贵州争相抢手的上等水果。
三潭枇杷皮薄肉厚竖缓,汁多甘甜,香味浓郁,营养丰富,备受广大销美食者的喜爱。每年5月的三潭到处金灿灿的枇杷挂满枝头,好看又好吃。
枇杷的生长环境
枇杷适宜温暖湿润的气候,在生长发育过程中要求较高温度,年平均温度12~15℃,冬季不低于-5℃,花期及幼果期不低于0℃为宜,枇杷适宜温暖湿润的气候,其主要产区年野州平均雨量多在1000毫米以上,但春季雨水过多,易使枝条徒长,故在多雨地区要适宜在排水良好的缓坡山地生长。
枇杷对土壤适应性强,较耐盐碱,喜排水良好、富腐殖质的中型或酸性土壤,以土层深厚、土质疏松、含腐殖质多、保水保肥力强而又不易积水,pH值为6左右的砂质壤土为佳,由于平原及缓坡山地均可生长,所以适宜山地与丘陵生长。