红薯的多种做法大全_旅游问答

创始人

2024-07-26 11:09:47

红薯的多种做法大全

红薯鸡蛋堡

主料：面粉100克、红薯1个、鸡蛋3个

辅料：香肠1根、香葱2根

1、将红薯削皮，洗净再切薄片；

2、放上蒸锅里蒸熟，用筷子戳入无压力即可；

3、蒸红薯期间，将香肠、香葱切碎备用；

4、红薯蒸熟后稍微冷却，再将红薯块放入果汁杯中，倒入适量清水，搅打成均匀的汁，没有果汁杯则可以用勺子压成泥；

5、将红薯糊、面粉倒入碗中，再加入食盐，也可加少量味精和五香粉；

6、搅拌成稍微粘稠的面糊；

7、模具预热好后，往模型内倒入少量的食用植物油，一个孔内磕入一个鸡蛋，些许火腿及葱花，并撒上适量的盐，加热至凝固；

8、再往另一个孔内舀入适量面糊，底部加热至凝固后将鸡蛋取出放入面饼中，继续加热；

9、将已基本煎熟的鸡蛋一面用刮刀从模型中取出来，朝下放入刚倒入面糊的孔内，再朝另一孔内倒入适量面糊；

10、有鸡蛋的那部分面糊煎定型后，再用刮刀挖出，附在旁边的面糊中空，形成鸡蛋夹在中间，直至熟透就做好了；

11、红薯鸡蛋堡成品图。