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1、吃“炣饭”:潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”,10月初是新米上市的时候,加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等,一道简单美味的炣饭就做成了。炣饭的起源一个是因为秋季是收获的季节,潮汕人用收获的各种食物做成炣饭拜祭祖先神明;二是有取“平安”“丰收”的意头。
2、吃甘蔗:潮汕有句俗语“立冬食蔗牙齿不疼”,祖辈们认为,立冬这一天啃甘蔗即可进补,又能保护牙齿。
3、打边炉:“立冬补冬”是民间数千年的习俗,一到立冬,广东人就会结伴去打边炉吃羊肉;而立冬后,不少人会把珍藏的高丽参、鹿茸找出来准备进补。广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头,因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底,加上各式海鲜、山珍入味,蘸料则以沙茶酱为主。
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