扬州有关春节的风俗和有关春节的故事
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2025-07-14 14:08:08
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扬州有关春节的风俗和有关春节的故事
扬州春节有做京果粉的风俗和故事。
京果粉是发祥于扬州，并在江苏一带流行的传统美食。京果粉属于方便食品，归属茶点的范畴，茶食店有专售。这京果粉有点像北方的油茶，南方的芝麻糊一样。若与油茶、芝麻糊相比，虽是各有千秋，但我总觉得京果粉要略胜一筹。这不仅在于它食用的便捷与独特的美味，关键是它还有些说道，1911年曾荣获南洋物产交流会银质奖章。
吃过年夜饭后，往往要焚香燃烛供神敬天地，合家聚乐，以待天明，称之“守岁”，也即等待新旧年交接时刻的到来。这就是《红楼梦》第53回所写的：
那晚各处佛堂灶王前焚香上供。王夫人正房内设着天地纸马香供。大观园正门上挑着角灯，两旁高照，各处皆有路灯。上下人等，打扮的花团锦簇。一夜人声杂沓，语笑喧阗，爆竹起火，络绎不绝。
这里不只写出了贾府作为豪门富贵之家除夕之夜灯火辉煌的景象，而且还写出了作为功勋皇戚之家的宫廷高贵气派，这全在挂“角灯”之上。因为角灯即羊角灯，虽一般都可以使用，但在除夕之夜门上挂角灯，却是宫廷仪注，一般官宦人家不敢僭越此礼。大观园是贾府专为上元之日贵妃省亲而建的，因此除夕门上挂角灯，便不算僭礼，反而显出皇亲国戚的气派。
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