请问海马炖汤，要怎么弄？为啥我炖起来很腥？清洗前要浸泡么？还是怎么清洗才不会腥？_旅游问答

创始人

2025-07-13 00:09:50

请问海马炖汤，要怎么弄？为啥我炖起来很腥？清洗前要浸泡么？还是怎么清洗才不会腥？

直接水龙头下洗，不用浸泡。

用料：海马4只，海参2只，瘦肉适量，红枣6颗，桂圆肉6颗，海底椰6片，茯苓7粒，沙参2只，枸杞10粒，姜片2片，盐适量，铁棍山药1根

1、材料准备好，泡一小时

2、海参泡好，铁棍山药切块

3、瘦肉焯水洗干净，和山药一起放入泡好的材料里面

4、水开后，转小火炖90分钟，加入适当的盐。

直接冲洗就可以，煲汤的时候可以配一些瘦肉一起煲，这样就不会腥了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料有：海马4只，蜜枣2颗，瘦肉300克，姜片3片。

1、将煲汤所要用到的原材料准备好。

2、首先将瘦肉洗净切小块，热水烫一下并再次冲洗干净。

3、把海马剁成小块。

4、炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。

5、加水至炖盅9分满。

6、准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。

7、盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。

8、炖好后就可以开始喝了，不用放任何调料也不会腥。

直接冲洗就可以。

用料：海马一对公母，瘦肉一半拳头大小，红枣2～4颗，枸杞10粒左右，干山药片4片，干芡实一小把，桂圆干4颗

1、干芡实提前用水泡一下，瘦肉切块过水焯一下。

2、瘦肉，海马，山药，芡实，桂圆干入炖锅，也可以用炖盅。但是用凉水可以让干货更好的泡发。红枣枸杞先不放，不然炖久了会糊糊。

3、这是已经炖了大概一小时的样子，放入红枣。

4、出锅前半小时才放的枸杞。

海鲜就是吃腥味，所有海产品就是一个海腥味，海马干品，虽不是鲜，但腥还是要的，去腥就无药了，你不如买干萝卜丝。不好吃要适应，吃海马重在药效。