怎么做家庭蛋糕
创始人
2025-07-10 20:33:56
怎么做家庭蛋糕
用电压力锅做蛋糕
一、 材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
2、3个鸡蛋,蛋清分离
3、 打蛋清,开始加一点点盐,为了突出甜味,放入一勺糖,继续打。当蛋清被打成下图浓度时,加入第二勺糖,继续打,最后要像奶油一样,不用打蛋器的话,很累人,得10分钟以上的
5、在蛋黄里加入2勺糖,3勺面粉,6勺牛奶,我在面粉里加了酵母粉
6、搅动一会儿,成为糊状
7、将奶油状蛋清分两次放入,上下搅动,使蛋清与蛋黄充分融合
8、电压力锅底部放少许油,先将锅预热,将搅动好的糊糊倒入电压力锅,抖动锅,使气泡散出。有蛋糕键的直接就带预热的,没有的,按下煮饭键,25分钟后,没有自动跳到保温,手动关掉电源,等了4、5分钟后打开。
我做的时候再面粉里加了酵母粉,还有一定要后打蛋清,打完分两次放进蛋黄糊里,是上下搅匀,不要把打好的蛋清放置很长时间

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