莲子要煮多久
水煮沸后改小火需要煮65分钟,煮莲子具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:红豆 50克、绿豆 40克、莲子 30克、冰糖 适量。
1、红豆绿豆提前一个晚上泡好。
2、莲子也一样泡好后洗净。
3、坐锅烧水,把莲子和绿豆红豆一起放下去。
4、煮至沸腾后改小火,慢慢煮1小时。
5、加入冰糖,再煮5分钟。
6、时间到后盛出,完成。
水开再煮个几分钟就可以了。
莲子红枣汤:莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。
莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形,其大小因品种而异,一般长1.6-1.8厘米,宽1.1-1.2厘米,千粒重1100-1400克,幼果期果皮绿色,革质,后由绿转褐色,成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬。种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩。
半小时差不多,要想更软烂那就再久点。
加牛奶做成甜品的话,蒸四十分钟