吃玉米面当然好了，玉米面可是很好的粗粮，我们家都是经常吃玉米面，玉米面营养丰富又好吃，用来做窝窝头、发糕、烙饼、菜团子、馒头、面条等都非常的好吃，我家奶奶就很喜欢用玉米面来蒸馒头、发糕。

玉米面相信大家都知道，也是生活中经常会吃的粗粮，色泽金黄，有一股玉米的清香味，用来做出来的美食也是非常的好吃，我们这里都种玉米，玉米面就是用玉米磨碎，里面的面粉，我们都会把玉米磨碎，市里面的玉米糁用来熬稀饭，玉米面用来做各种的美食，我奶奶做喜欢吃玉米面了，下面就来分享一下吃玉米面好不好。

玉米面是一种非常好的粗粮，就是玉米磨碎，里面的面粉，超市里也都有卖，吃玉米面当然好了，我奶奶她们小的时候，家里特别的穷，能吃上玉米面就非常不错了，现在条件好了，都能吃上白面了，但是偶尔吃一下粗粮，还是非常好的。

玉米面也是粗粮，粗粮里面都含有膳食纤维，吃玉米面的时候，最好是粗细搭配，更好消化和吸收，我家就经常用玉米面来做各种美食，做馒头、面条、菜团子、烙饼、发糕等都非常的好吃，奶奶和孩子也都很喜欢吃玉米面。

1、准备食材：玉米面300克、开水300克、白面粉200克、酵母5克、白糖10克

馅料：韭菜、鸡蛋、青辣椒、香油、盐、五香粉、生抽、蚝油

2、把玉米面放进盆里，要用开水烫面，做出来口感也会更好，开水边加入边搅拌，搅拌成絮状，要晾凉一下，不然放入酵母就烫死了，加入白面粉、酵母粉、白糖搅拌均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至原来两倍大。

3、醒面的时间调馅，把韭菜摘干净，用淡盐水浸泡5分钟，这样做出来韭菜颜色翠绿，捞出来晾干水分，碗里加入鸡蛋，加入一点盐打散，油热把鸡蛋液倒进去，快速炒碎盛出来放凉备用。

4、韭菜晾干水分切小段，加入青椒碎，加入一点香油搅拌均匀，把鸡蛋碎放进去，加入盐、五香粉、生抽、蚝油搅拌均匀，馅就调好了。

5、案板上撒上干面粉，面团放进去，揉搓排气，揉成长条状，再分成均匀的小剂子，拿一个小剂子擀成面皮，包上馅料，收紧口按扁，全部做好后，盖上保鲜膜醒10分钟再烙。

6、平底锅刷油，把饼放进去，小火烙制，烙制一面微黄翻面，中途要多翻几次面，烙制两面金黄就可以出锅了，非常的香软好吃。