为什么吃完面条要喝面汤？什么是原汤化原食_旅游问答

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2025-06-29 21:34:18

为什么吃完面条要喝面汤？什么是原汤化原食

面粉中水溶性的B族维生素很丰富，但在煮食的过程中，B族维生素会流失到汤里。溶解在汤里的水溶性维生素可占原食物的50％，因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素。

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