烧鸡公怎么烧才好吃
创始人
2025-06-28 00:02:56
烧鸡公怎么烧才好吃
烧鸡公的做法如下：
主料：土鸡公肉1000克、千页指迹豆腐200克。
辅料：生姜10克、干辣椒5个、桂皮1块、八角1个、香叶3片、青花椒1克、豉油20毫升、精盐4克、食用油30毫升。
步骤：
1、各式配料准备。
2、土鸡公肉用淡盐水浸泡30分钟，洗净纤档后沥水。
3、锅中注入食用油，下鸡油煸炒。下鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色。
4、把肉拨锅的一边，下香料，煸炒出香味。
5、淋入豉油，翻炒均匀。
6、加入足量的热水，需没过食材。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮。
7、焖煮的时候，把千页豆腐切块。
8、30分钟后下千页豆腐，8分钟后加精盐调味。
9、翻炒均匀后转大火唯竖并收汁即可。
10、成品图。
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