洋芋焖饭怎么弄？

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以土豆为主料的菜品
洋芋焖饭，是一道家常饮食，其特点是清香，制作原料主要有米(1杯)、土豆(2个)等，所做焖饭的材料不仅限于土豆，会放很多其它的菜菜，也可以加上肉链漏类，土豆饭也可用电饭煲焖。
制作原料
主料：米(1杯)、土豆(2个)
调料：大葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、香菜(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)

制作方法

1.将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软.

2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边。

3.可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类. 酱油不要放. 喜欢吃辣棚键烂椒的可以放一些。

4.米饭蒸好后, 把刚亮空才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟)，即可出锅.

洋芋焖饭的用料

米饭适量    火腿丁100克    

洋芋3个    盐适量    

猪油适量    味精适量    

洋芋焖饭的做法

步骤1

洋芋切块

步骤2

火腿，腌肉都行（本人用的是火腿仿禅搭）

步骤3

也是切块

步骤4

肥肉炼油后炒下瘦肉

步骤5

下土豆炒下

步骤6

下米饭，我用的煮好的饭，下了米饭后加入点开水，小火焖，大概15分钟，但是要注意火候，锅要经常旋转，也可以直接用生米，如果生米就水多一点小火慢慢焖

步骤备拿7

听见噼啪声就差不多可以了

步骤8

搅拌后放盐，味精就可以出锅了

洋芋焖饭的烹饪技巧

注袭歼意火候

主料：米(1杯)、土豆(2个)

调料：大葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、香菜(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)

制作方法：

1.将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软.

2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边。

3.可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类. 酱油不要放. 喜欢吃辣椒的可以放一些。

4.米饭塌棚蒸好后, 把刚才炒好的材料倒世御入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅团返则过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟)，即可出锅。