炒烤肉的正宗做法视频

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环保原因，街上烧烤少了，自己在家炒烤肉吃。干脆再炒个毛芹菜，吃米饭，歹歹的。

炒烤肉

野力克羊肉真空包装，我家的150克一袋，因为很多时候都是两个人吃，所以150一包。今天拿出三包，冰箱冷藏室解冻一小时。

出袋，很新鲜哟，质地饱满，色泽红亮。其实在冰箱两个多月了，这就是真空包装的优势。

不软不硬，很好切，切片，多的一盘，肥瘦相间，炒烤肉。少一些的，瘦肉，炒芹菜。

盐，辣椒面，孜然。孜然要整粒的哟。拿擀面杖擀一下，香气就出来了。买的孜然面儿，打开后很块没有任何味道，芳香都挥发了，所以要现用现碎。

锅烧热，肉太瘦也可以放一点点植物油，肉加入，慢慢翻炒，不急，锅很热，一面一面炒。

很快，肉出油，出水，变色，继续。等到水分快干，羊肉有些表面开始焦黄，好了。加盐，孜然，辣椒面，关火，搅拌均匀，出锅。

很好吃的，和羊肉串比一点都不逊色。软点，焦一点都没问题，做几次就知道自己需要的火候了。

毛芹菜炒肉

葱姜蒜，干辣椒切段，青红辣椒切小块，西红柿一个切丁，毛芹菜切段，，还有羊肉，切小片。

热锅凉油，入肉片炒至变色，入葱姜蒜，干辣椒段，再炒至肉将焦黄，加入西红柿丁。

翻炒至西红柿丁开始融化。

然后依次加入毛芹菜，青红辣椒翻炒，加酱油，盐。再加一大勺水，汤汁沸腾就调味出锅。

两个菜都好了，就着米饭三人吃。

乌鲁木齐野力克牛羊肉配送中心为您提供优质食材

羊肉，牛肉，鸡肉，提供分割，真空包装，配送到家服务。

今天介绍一下中心的牛肉
目前提供牛里脊，牛后腿，牛排骨，都是精选的。

牛里脊，无脂肪，无肉筋，肉质嫩，适合炒菜，也可以切大片煎牛排。

牛后腿，肉质紧密，少量脂肪，口感劲道，适合炖菜，炒菜，卤酱。