原创 做酸菜鱼直接下鱼片？少了这一步，难怪做出来发苦不正宗

现在就教大家怎么做一道最正宗的酸菜鱼吧。准备好鱼最好是黑鱼，草鱼也可以，去除内脏，注意洗的时候要把鱼肚子里的黑膜洗干净。鱼对半切然后切段开始片鱼片，刀大概斜40...

原创 一碗好米干饭把子肉，大口吃肉，大口吃饭，这就是山东人的豪爽！

为啥说咱山东人豪爽？来一碗好米干饭把子肉，大口吃肉，大口吃饭，这就是豪爽！ 好米干饭把子肉是济南的一道小吃，其实就是大片肉配着白米饭一起吃，特别豪放，大口的吃...

原创 炖鸡汤是否要焯水？牢记这3点小技巧，鸡汤鲜香味美不油腻

在烹饪的广阔天地里，一碗热腾腾、香气四溢的鸡汤总能以其独特的魅力温暖人心，不仅滋养了身体，更慰藉了心灵。然而，关于炖鸡汤时是否要焯水这一话题，常常让不少烹饪爱好...

原创 冷天蒸馒头，直接放酵母粉就错了，学会这个方法，快速发满盆

在冬日的寒冷里，厨房里的一缕温暖蒸汽总能勾起人们对家的深深眷恋。蒸馒头，作为中国传统面食的代表之一，不仅承载着家的味道，更是冬日里不可或缺的一抹温馨。然而，随着...

原创 舌尖上的人生让你流连忘返！

都说民以食为天，作为一枚吃货，我每次回想起陈年往事，都好像翻开一本私人菜谱，最难忘的都是当年爱吃的美食。 前几天，我吃了一碗龟苓膏，那种熟悉的味道刺激了我的味蕾...

原创 煲汤为什么一定要用老母鸡？老鸡炖出来的汤就是鲜！

今天，我们姑且不去讨论平时在饭店、餐馆喝到的是不是真正的老鸭汤、老母鸡汤，先来说说为什么它们会如此受欢迎，又是不是真的如人们所认为的那样具有极高的营养价值。 ...

泡普洱茶有哪几个步骤？

原创 酱香味十足的13道卤菜，连盘子都得舔干净，好吃极了

卤菜 用料 食用油适量；盐、鸡精、料酒、生抽等适量；冰糖90克；干辣椒、花椒等适量；川娃子卤料包1袋；鸡爪、鸡尖、鹌鹑蛋、猪蹄等 做法 用料 鸡脚一斤；鸡胗...

一碗牛肉面最是解乡愁

当东方泛起第一缕晨光，兰州，或繁华街头,或宁静一隅，总有一缕温暖而诱人的香气，悄然唤醒城市的味蕾——那便是令人难以忘怀的兰州牛肉拉面。 这一碗面，不仅是时间的...

三伏天里最补的肉，不是羊肉和鲤鱼，而是这 3 种，鲜美营养又不贵

#记录我的8月生活#三伏天里最补的肉，不是羊肉和鲤鱼，而是这 3 种，鲜美营养又不贵在炎热的三伏天，人们往往在饮食上更加注重清淡与消暑，但也不能忽视营养的补充。...

原创 进入三伏天，这道汤多给家人喝，鲜香开胃，清热下火！

进入三伏天，这道汤多给家人喝，鲜香开胃，清热下火！伴随着酷热的夏季，一转眼马上就要大暑了，越来越多的小伙伴被天气折磨的没有了胃口，尤其是家里有小孩子的家长，就怕...

茶点，骨子里的风雅

早在两千四百多年前，孔子就说过“食色，性也。”可见华夏大地的饮食文化的历史久远，积淀深厚。 “饮食”，以饮在前，却重在食。正如中国最传统的饮料便是茶，但喝茶不止...

原创 生吃有毒，必须煮熟才能吃的4种蔬菜，农民朋友要了解！

我们在家里做饭炒菜，很多人为了图省事，炒菜的时候往往蔬菜都是清洗干净之后直接下锅炒。其实这种方法是错误的，因为我们生活中很多常见的蔬菜事实上都是有轻微毒性的，直...

原创 这野果形状奇特，有八个角，俗称“八角”，可以调味还可以入药！

调味料八角很多人都认识，它是著名的调味香料，味道香甜。像我们吃的火锅底料以及卤肉调味中都必须用到的一种调味料，但是很少有人真正见过八角树，特别是北方人更是闻所未...

原创 煎水饺时，不要直接下锅煎，记得多加这一步，煎饺才又香又脆！

在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃饺子的，而且在中国可以说家家户户都是会包饺子吃的，并且在逢年过节的时候也都是少不了要吃饺子，因为饺子的寓意也是非常的好的...

糖炒板栗，匠心炒制，每一颗板栗都是爱的传递

分享不一样青椒炒肉丝的做法，多加2步，出锅鲜嫩多汁，做法简单

借力深圳“无形之手”，茂名特色水果香飘全国

▲信宜市钱排镇双合村如诗如画。受访单位供图 ▲茂名百荔园荔枝林硕果累累。受访单位供图 ▲化州村民收获一担担橘红青果。受访单位供图 ▲高州果农收获鲜荔枝。受...

中药餐饮火了！ 济南中医养生企业数居全国前十

近年来，餐饮行业掀起了一股“万物皆可入中药”的风潮，中药茶饮、中药咖啡、中药冰淇淋等产品迅速走红，更有中药面包售价52元一个。中药成分融入年轻人喜爱的食品、饮品...

原创 小酥肉做不好别急！2个方法教会您，一炸一筐外酥里嫩太香了！

小酥肉做不好别急！2个方法教会您，一炸一筐外酥里嫩太香了！ 秋天来了，天气渐渐变得凉爽，说起孩子们最爱吃的还属我家常吃的小酥肉，相信小酥肉也是很多人都喜欢的一道...