作者 / 数字美食栏目 · 兔子大厨

夜深了，肚子开始咕咕叫，想吃点什么简单又过瘾的夜宵？今天兔子大厨为大家带来一道超简单又香气四溢的美味——【香煎鸡翅】。

鸡翅外脆内嫩，香气扑鼻，是一道非常适合夜宵的小吃。只需要几种常见的调料，就能轻松做出外焦里嫩、味道浓郁的鸡翅。

无论是与家人一起分享，还是独自享用，这道香煎鸡翅都能瞬间满足你的味蕾！

【香煎鸡翅的魅力】

鸡翅，作为家常小吃中的常客，凭借其独特的口感和肉质，深受许多人喜爱。而香煎鸡翅之所以如此受欢迎，是因为它的外皮香脆，内里却十分嫩滑。

每一口都能感受到鸡肉的鲜美，同时伴随着煎制的酥香，吃上一口，便让人停不下来。

而且，香煎鸡翅做法简单，时间短，即使你忙碌了一天，也能迅速搞定，享受美味。

【准备食材】（2-3人份）

• 鸡翅中 6只
• 橄榄油 适量
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 1勺（可选）
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 大蒜 3瓣（切片）
• 干辣椒 适量（可选）

1. 鸡翅腌制

鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、盐和蜂蜜，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使鸡翅入味。

1. 热锅煎制

热锅加入橄榄油，待油热后放入大蒜片和干辣椒炒香。然后，将鸡翅逐个放入锅中，用中小火煎至两面微金黄。

1. 收汁入味

当鸡翅两面煎至焦黄时，加入腌制时剩余的酱汁，继续翻煎，至鸡翅完全熟透，汤汁收紧。

1. 出锅装盘

看到鸡翅表面焦脆，酱汁浓郁时，关火，捞出鸡翅，盛入盘中。最后撒上少许香葱花做装饰。

【口感与搭配】

• 外脆内嫩：鸡翅外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，煎制的酱汁渗透到鸡肉的每一寸，香气扑鼻。
• 甜咸适口：蜂蜜和酱油的搭配，让鸡翅外皮带有微甜的口感，平衡了咸香，吃上一口，令人陶醉。
• 辣味提鲜：加入适量干辣椒或辣椒粉，为鸡翅增添了一丝辣味，使得口感更加丰富。

香煎鸡翅，这道小吃，简单却充满魅力。它不仅能满足你对肉类的渴望，更能给你带来一种“家的味道”。

做法简便，操作快速，一到晚上，忙碌一天后，只需花上十几分钟，就能吃到这道美味的小吃。

无论是一个人静静享用，还是和朋友一起分享，香煎鸡翅都是一款能带来幸福感的美味。如果你正找寻一款快速又美味的夜宵，这道菜一定会是你的首选！