朋友们，今天我要和大家分享6道让人欲罢不能的家常菜，每一道都是米饭杀手级别的存在。每次做这些菜，我家电饭煲都得加班加点工作，因为真的太下饭了！话不多说，直接上菜谱。

1. 辣椒炒牛肉：香辣过瘾的米饭终结者

这道辣椒炒牛肉，简直就是为米饭而生的。牛肉嫩滑，辣椒鲜香，两者搭配在一起，让人忍不住一碗接一碗地吃饭。

做法超简单：

• 牛肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟

• 青红辣椒切丝，蒜切片

• 热锅凉油，爆香蒜片后下牛肉快速翻炒

• 牛肉变色后加入辣椒丝，大火快炒

• 最后加少许盐和糖调味即可

小贴士：牛肉一定要逆纹切，这样炒出来才嫩。炒的时候火要大，动作要快，这样才能锁住肉汁。

2. 鹿茸菇炒五花肉：鲜香四溢的山珍美味

鹿茸菇这种食材可能很多人不熟悉，但它和五花肉简直是绝配！菇类的鲜美配上五花肉的油脂香，这组合谁顶得住啊？

做法来啦：

• 鹿茸菇提前泡发，五花肉切片

• 热锅不放油，直接下五花肉煸炒出油

• 加入姜蒜爆香，然后放入挤干水分的鹿茸菇

• 翻炒均匀后加生抽、蚝油调味

• 最后撒点葱花出锅

这道菜的精髓在于用五花肉自身的油脂来炒，不用额外加油，健康又美味。

3. 萝卜菜炒肉：清爽解腻的春日美味

萝卜菜可能很多人没吃过，它带着淡淡的苦味和清香，和肉一起炒特别解腻，是春夏季节不可错过的时令菜。

简单几步：

• 萝卜菜洗净切段，猪肉切片

• 热锅凉油，先炒肉片至变色

• 加入萝卜菜快速翻炒

• 加盐、少许糖调味

• 炒至萝卜菜变软即可出锅

这道菜的关键是要快炒，保持萝卜菜的脆嫩口感。配上一碗热腾腾的米饭，清爽又开胃。

4. 鲜辣爆炒牛肚：川味十足的过瘾小炒

爱吃辣的朋友看过来！这道鲜辣爆炒牛肚绝对能让你辣得过瘾，吃得停不下来。

做法稍微复杂一点：

• 熟牛肚切条，青红椒切丝

• 热锅热油，下花椒、干辣椒爆香

• 加入牛肚快速翻炒

• 放入青红椒丝，加生抽、料酒、少许糖

• 最后淋点香醋提味

牛肚要提前煮熟，这样炒的时候才能保持脆嫩口感。这道菜麻辣鲜香，特别适合配冰啤酒，当然，米饭也是必不可少的！

5. 包菜炒火腿：简单快手的家常美味

这道包菜炒火腿是我家餐桌上的常客，简单快手又下饭，特别适合工作日晚上做。

做法超简单：

• 包菜手撕成片，火腿切片

• 热锅凉油，先炒火腿至微焦

• 加入包菜翻炒

• 加盐、生抽调味

• 炒至包菜变软即可

小秘诀：包菜一定要手撕，这样炒出来口感更好。这道菜虽然简单，但咸香可口，特别适合拌饭吃。

6. 洋葱鸡蛋炒肉末：三合一的超级下饭菜

最后这道菜厉害了，洋葱、鸡蛋、肉末三种食材的完美结合，每一口都是满满的幸福感。

做法看这里：

• 洋葱切丁，鸡蛋打散，肉末用料酒腌制

• 热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固盛出

• 再炒肉末至变色

• 加入洋葱丁炒至透明

• 最后加入炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味

这道菜的关键是要把洋葱炒到恰到好处，既不能太生也不能太软。三种食材的香味相互融合，配米饭简直绝了！ #图文打卡计划#

这6道家常菜，每一道都是经过我家餐桌检验的"米饭杀手"。简单易做又下饭，特别适合忙碌的现代人。不知道大家最喜欢哪一道呢？欢迎在评论区分享你最爱的下饭菜！

温馨提示：做这些菜之前，记得多煮点米饭哦！