自从有了娃，更喜欢全家人在一起的时光，无论何时，无论长短，只需要有那么一刻，全心享受轻松与快乐，全心投入眼前的人和事，忘掉心中所有的不愉快，不仅可以让自己瞬间恢复活力，更有了更多的力量面对前方的路。

所以在阳光明媚的日子里，最爱的活动就是去郊游野餐啦，沐浴着温暖的阳光，享受着大自然的美好，一起都可以变得可爱起来。这样可爱的时光里，当然也不能少了可爱的食物，今天要分享的就是一款很可爱的小面包。

这款看起来像小牛角的面包，做起来非常简单快手，不需要像其他面包一样用高筋粉，只需要用普通面粉就可以做，而且也不需要揉出膜，实在是太方便了，对烘焙小白来说也非常友好，做起来没难度。

制作这个牛角小面包，不需要加一滴水，液体全部用鸡蛋，所以出炉的小面包显得格外金黄，看起来十分漂亮。因为没有水的加入，比起其他的面包，这款小面包除了柔软，口感也很干爽，我老爸尤其喜欢这种口感，这是最让他满意的一款小面包了。

另外，整形也可以很随意，我将它整理成了牛角形，大家如果有喜欢的形状，就根据自己的喜好来决定就好啦，什么形状不重要，好吃才是最重要的。平时如果太忙碌，没时间做这些花功夫的食物，不如趁着周末动动手吧，不仅可以感受到手作的快乐，还可以犒劳下自己和家人。

香喷喷的小面包，简单方便，好吃看得见，做早餐合适，做下午茶也不错哦...

材料：

主料：普通面粉200g、鸡蛋3个、即发酵母3g、零卡糖1大勺、植物油30g

配料：白芝麻少许

准备：

如果鸡蛋是从冰箱中取出，最好用温水浸泡，帮助鸡蛋回温

做法：

1、回温后的鸡蛋打入盆中，加入即发酵母；

2、再加入零卡糖；

3、将糖和鸡蛋充分搅拌均匀；

4、再倒入面粉；

5、用筷子将粉类和液体搅拌成棉絮状；

6、再慢慢倒入植物油；

7、用手揉成光滑面团，放入盆中，放置室温发酵；

8、将面团发酵至2倍大；

9、发酵好的面团从盆中取出，排气后等分成15个小面团，滚远松弛15分钟左右；

10、取一个松弛好的小面团，将它整成水滴的形状，再用擀面杖擀开；

11、将擀开面团的短边切开，并从开口处向下翻折；

12、顺着开口向下卷起来，整理成牛角形；

13、将面团全部整形好，放在铺好油布的烤盘中，进行二次发酵；

14、发酵至1.5倍大，表面刷一层蛋液；

15、再撒上一些白芝麻进行装饰；

16、将烤箱200度预热，发酵好的面包生胚放入中层，温度转成180度，烤约20分钟。

心得分享：

1、植物油最好用无味的玉米油或葵花籽油，而花生油、菜籽油、橄榄油的气味太大，除非十分喜欢，不然尽量不要用这类油；

2、零卡糖也可以用普通的细砂糖或绵白糖替代；

2、烤面包时记得观察，表面上色合适时及时加盖锡纸，以免上色过深。