#老婆天天变着法的给我做菜，好吃到哭，怎么也吃不够

身为一个被老婆投喂得幸福感满满的人，今天我决定分享一下我家那本“活色生香”的美食秘籍，让大家看看我为啥会被“好吃到哭”，根本停不下来。

先说这道招牌红烧肉，老婆可是深得外婆家传承的秘方真传。选五花肉，肥瘦相间三层，她总说这是红烧肉的灵魂，不能马虎。焯水去腥后，热锅凉油，放几颗冰糖，小火慢炒，看着糖色由白转红，再转成诱人的焦糖色，这时候肉下锅，瞬间裹上色，那香气就开始在厨房里弥漫。加姜片、蒜瓣、八角、桂皮，再来一勺老抽提色，半勺生抽提鲜，加水没过肉，大火烧开转小火，慢悠悠炖上一个小时，期间时不时翻动，让每一块肉都吸饱汤汁。最后大火收汁，那浓稠的酱汁裹着亮晶晶的肉，入口即化，甜中带咸，咸里透香，一口下去，仿佛能嚼出岁月的温柔，我每次都能多吃两碗饭。

还有那清蒸鱼，讲究一个鲜。老婆一大早就去市场挑活鱼，回来处理干净，鱼身划几刀，塞姜片、葱段，淋料酒，撒少许盐，腌制片刻。蒸锅里水开后，放进去，大火蒸个七八分钟，关火焖两三分钟，倒掉蒸鱼盘里的腥水，去掉葱姜，重新铺上葱丝、红椒丝，淋滚烫的热油激发香味，再浇上生抽，鲜味瞬间爆棚。鱼肉嫩得一夹就碎，入口清甜，毫无腥味，吃的就是食材本味，每次做完这道菜，一家人抢着吃，生怕落后。

老婆做的韭菜盒子也堪称一绝。面粉加水揉成柔软面团，醒发一会儿。韭菜洗净切碎，加炒熟的鸡蛋碎、虾仁，适量盐、鸡精拌匀。面团分成小剂子，擀成圆片，包上馅料，捏成半月牙形状，下锅煎至两面金黄酥脆。刚出锅的韭菜盒子，外皮酥得掉渣，内馅热气腾腾，韭菜的清香混合蛋香、虾仁鲜，咬一口汁水四溢，满嘴留香。

这些只是冰山一角，老婆就像个神奇的厨艺魔法师，每天变着花样给我做好吃的。在她眼里，厨房是传递爱的地方，每一道菜都倾注了心血。我也从起初的享受美味，慢慢开始学着帮忙打下手，懂了些烹饪门道。看着她系着围裙忙碌的背影，我就知道，这日子，有滋有味，全是因为她用心烹制的每一餐。想吃同款美味的朋友，不妨照着试试，说不定你家那位也能被你喂成“小吃货”，深陷这烟火日常的幸福里。