来源：央视网

央视网消息：甘肃省天水市的麦积山闻名中外。这里不仅有中国四大石窟之一的麦积山石窟，更有山间盛夏的绿意和唤醒味蕾的当地美食。

麦积山石窟：千年匠心与数字新生

总台记者 崔林欣：周末去哪里玩？今天我要带您到甘肃省天水市看一看！我现在就在甘肃省天水市麦积山景区。您看！我现在坐在一块石头旁，周围有不少的游客在拍照，这里是游客们最喜爱的打卡点，有的游客选择站着拍，有的躺着拍！只因为这个打卡点可以看到麦积山石窟的全景。

麦积山石窟就在麦积山的悬崖峭壁上，远远望去，您会发现建造在山体之上的栈道回环往复，上下相连，窟群和栈道形成了一个立体的建筑群，游客们站在栈道俯瞰，麦积山下茂密的森林郁郁葱葱，尽收眼底。

麦积山石窟从东晋十六国时期的后秦开始凿刻，1600多年的不断开凿与重修，至今共保存大小洞窟221个。它与敦煌莫高窟、大同云冈石窟、洛阳龙门石窟并称为“中国四大石窟”，因为麦积山保存了大量精美的泥塑作品而被称为“东方雕塑陈列馆”。

游客们在参观泥塑雕像时，经常会对其中几尊情有独钟，比如火出圈的东方微笑、东方美人等，而我手里的文创产品，它就是深受游客喜爱的东方美人。

如果您仔细看麦积山山体的颜色，您会发现它是红褐色的，麦积山的石质属于第三纪红色砂砾岩，岩石结构松散粗糙，不宜精雕细琢，所以也就因地制宜采用泥塑。在现存的雕塑作品中，绝大部分是泥塑，这是麦积山石窟区别于其他石窟的一大特点。

许多游客在游玩时，会看到石窟外侧有许多脚手架，大家一定很好奇，这是在做什么？其实这些年当地一直在对麦积山石窟中的雕塑、壁画等文物进行着数字化采集，以数字化的方式让文物实现“数字永生”。未来，游客们也可以通过虚拟现实技术，沉浸感受麦积山石窟的魅力！

麦积山植被茂密 夏凉沁人心

看完石窟，我们换一种心情，看看山下茂密的植被吧！站在这里向下望去，满眼苍翠，洗刷疲惫，就来麦积山感受山风的凉爽吧！

由于这里地处南北分水岭的北侧，因此既有南方的清秀柔美，又有北方的雄浑大气。有的游客说，广西的漓江烟雨很美，但是在北方的甘肃天水，这里每逢降雨，就会出现奇特的“麦积烟雨”现象。天水夏季平均温度约为22℃，年降水量达到了500～700毫米，可以说是一个绝佳的避暑之地。

麻辣烫浆水面 品尝天水特色美食

石窟逛了、风景看了，那您饿了吗？说到天水，除了麦积山以外，您想到的肯定是大名鼎鼎的“天水麻辣烫”！在景区广场上，一些特色的美食也被展示了出来，您看！在我身旁的小摊上，摆放的就有天水麻辣烫、浆水面、呱呱、面皮。

大勺大勺地辣椒浇上去，各位观众朋友，您是不是觉得这碗麻辣烫特别辣？其实不是！天水的辣椒讲究的就是一个“油香味”，吃起来并不辣。

除了麻辣烫，天水的浆水也很有名，我身旁的这一碗面条看起来清清爽爽，这就是浆水面。很多朋友好奇，浆水是什么？

我身旁这个缸子里放的就是浆水！浆水一般是洗净的芹菜、白花菜等蔬菜切块，在干净的大缸里按2:1的比例，放玉米面和豆面，再倒入烧开的纯净水搅匀。加入浆水“引子”，密封起来放2～3天就能食用了。当然浆水吃法也很简单，把煮好的面条浇上几勺浆水，再撒上点咸韭菜花，就可以吃了！浆水面主打一个清凉！在炎炎夏日吃一碗浆水面，那是绝对地消暑止渴。

怎么样？介绍了这么多，您有没有周末出游计划？如果想品美食、看石窟，那么就来天水吧！