桂林，那如诗如画的山水美景闻名遐迩，可当地美食同样令人难以忘怀。今天，就给大伙唠唠桂林那些独具特色，尤其适合夏天品尝的美食。

首当其冲的，自然是大名鼎鼎的桂林米粉。洁白细嫩的米粉，爽滑劲道，搭配上由猪骨、牛骨、罗汉果等精心熬制的卤水，香气扑鼻。再添上酸笋、花生、酸豆角等配菜，酸辣开胃，一口下去，暑气全消。嗦粉的快乐，在桂林米粉这儿体现得淋漓尽致。

接着是阳朔啤酒鱼，这道菜堪称一绝。选用漓江里鲜活肥美的鱼儿，以桂北山区特产的生茶油烹炸后，倒入桂林产的上等啤酒红焖。鱼肉吸收了啤酒的香醇，鲜嫩可口，毫无腥味，色泽金黄诱人，光是看着就让人垂涎三尺。在炎热夏日，来上一份啤酒鱼，配上冰爽的饮料，简直是人间享受。

还有全州醋血鸭，这可是桂北地区的特色传统名菜。夏天的鲜嫩子鸭是绝佳食材，鸭血注入酸醋后，与鸭肉一起烹饪。出锅时，鸭肉鲜嫩多汁，醋血的独特风味融入其中，咸鲜微酸，香辣浓郁，令人回味无穷，特别下饭。吃着醋血鸭，感受那股酸辣在舌尖散开，夏天的闷热仿佛也减轻了不少。

桂林田螺酿也不容错过。当地田螺体型硕大，肉质丰腴细腻。将肉、蛋、豆腐等馅料与螺肉混合，填入螺蛳壳里焖熟。田螺肉的鲜美，加上馅料的丰富口感，让人唇齿留香。夏天吃田螺酿，边嗦螺边享受美味，乐趣无穷。

恭城油茶在夏季同样备受青睐。别看它是热饮，却有着提神醒脑、开胃消食的功效。以老叶红茶为主料，加油炒至微焦，放入食盐、生姜等加水煮沸，再加上磨碎的花生粉，味道醇厚。喝上一碗油茶，出一身汗，浑身舒畅，仿佛把夏日的疲惫都一扫而空。

这些桂林特色美食，各具风味，每一口都饱含着这座城市的独特魅力。趁着夏天，去桂林走一趟，把这些美食都尝个遍，让味蕾来一场难忘的旅行吧 。