吃素16年，他们都会问你是怎么坚持下来的呀？是真的吗？

当你的身体里的五脏六腑已经习惯了这种生活习惯，它就会排它了。就是我就喜欢吃新鲜的蔬菜水果，我就是喜欢吃五谷杂粮，那如果是荤腥类的食物，他现在进到我的身体里，我会自然的排斥。

所以我不需要坚持我们的身体会自然的会不想要吃这个变化很特别，而且当我们吃到三个月的素食的时候我们的整个味蕾都会发生变化，它可以由酸性变成弱碱性，也就是最健康的状态。其实小婴儿出生的时候就是弱碱性的。

当我们的味蕾变成了它原来本来有的样子的时候，其实它是非常喜欢吃新鲜的蔬菜水果、五谷杂粮，而且真的很养人。五色入五脏，不用担心素食营养不够。

以下是一位中医的吃素心得，推荐给读者朋友们，目的是想告诉让更多的朋友懂的健康素食之道，素食有益于健康，不但身体健康，而且心理也清静。

《中医彭鑫博士：怎样吃素更健康》全文如下：

问题的引出

时下出现很多“饮食新理念”，其中之一就包括不吃主食，以蔬菜为主的饮食原则。

笔者在临床中发现，很多减肥的女性为了控制热量摄入，不吃主食只吃蔬菜水果，久而久之，面有菜色，要么萎黄晦暗，要么脸色苍白，精神体力衰弱，大便稀溏，疲劳无力，造成月经量少、甚至绝经，来门诊求治妇科疾病，希望调理月经。

气血生化

中医认为“脾胃为后天之本，气血生化之源”，不吃主食，水谷精微无从摄取，气血无从生化，后天之本亏耗，导致月经量少，月经不调甚至闭经。

因此，我在诊治这类疾病的患者，通常要求其恢复正常饮食，以保证气血之来源，此外，建议喝小米粥加红糖以充养脾胃，迅速恢复元气。

在北方，妇女生完小孩坐月子的时候，老婆婆通常给产妇做小米粥加红糖，以补养身体，小米在中医看来是补肾健脾利湿的佳品，古代行军打仗多以小米为军粮，吃小米不仅耐饿，而且除去脾胃湿气，避免水土不服所导致的肠胃疾病。

一把小米，撒到地里是一片庄稼，小米是高度浓缩了的“生机”，产妇生完小孩，生机消耗很大，所以民间用小米来帮助其恢复生机元气。很多女孩子，喝了小米粥加红糖，不仅月经调顺，而且脸色红润光彩，正印证了五谷杂粮补养身体的道理。

气满不思食

以上论述是针对一般人而言，凡事都有特例，既然有人提出不吃主食只吃蔬菜的原则，就说明有一部分人是这个原则的亲身受益者。那么，什么样的人合适这种饮食原则呢？

我总结为“心地清净，元气充沛”的人可以超越一般的养生原则。

凡是修行有成就的人，内心清净无染，妄想分别 执著淡泊，元气消耗极少，依靠修行禅定所获得的能量补充（禅悦为食），全身元气充沛。

正如古人所说“气满不思食”，真正元气充盈的人，不思饮食。因此一天 仅仅吃少量食物就可以了。

明代学者洪觉范说：一个人每天要做这么多善事，而且日中一食，一定骨瘦如柴，结果看到他的画像，却是身体壮硕、方面大耳的帝王之相。

永明延寿禅师一天的工作量是巨大的，然而需要补充的能量却很少，足见禅定功夫之深。禅定并不一定是面 壁打坐，行住坐卧都不离禅定，禅悦为食自然身体健壮。

不盲目模仿

然而一般常人需要应付日常工作，这就必然需要消耗脑力和体力，假如不加以补充，就会导致上文所说的脾胃虚弱，气血不足的亚健康状态，长久以往，可能会引发各种疾病。

因此，任何规律都有其适用范围，每个人在接受不同的养生观点时，要参考自己的实际情况，斟酌采纳，方能如理如法。

补充气血的食疗方法

【小米粥】

做法：小米适量，小火慢慢煮熟，气血不足者可加红糖少许。

功效：小米具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效；还可以治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等疾病。《本草纲目》说，小米“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

经常喝小米粥，可以温补脾肾，增强生命力，对身体虚弱的有不啻为一帖补养良方。

印光大师的饮食建议：

1. 提倡吃面食

先后天衰弱，当以善于保养为事。若欲靠食物滋养，食素人宜多吃麦。食麦之力大于米力不止数倍。光吃了面食，则精神健壮，气力充足，音声高大。米则只可饱腹，无此效力。麦比参力尚高数倍。有钱人服参，乃是钱无处用，故作此消耗耳。非真能补人也。

2. 提倡吃豆油

又大磨麻油亦能补人，小磨麻油以炒焦枯了，力道退半，人但知香，实则是焦味耳。

黄豆，豆油，补料最多，宜常服之。早间粥中，宜下磨破之黄豆。平常食油，专用豆油补力更大。

3. 佐以干果食疗

莲子、桂圆、红枣、芡实、薏米，皆可滋补，岂必须血肉方能滋补乎？

4.滋补粥

结合中医理论，提供以下食疗的方法，而达滋补气血、调理脾胃之功效，如下操作：

做法：

莲子十粒、桂圆（剥掉外壳）十枚、红枣（掰开）十二枚、芡实一两、薏米一两，一起用小火熬粥。

功效：补气化湿，固肾强精。