在看到各种食品包装上的人物头像时，总会产生这到底是谁的疑惑，而国民辣酱“老干妈”包装上的人正是“老干妈”本人，陶华碧。

曾几何时，老干妈凭借着独特的口味和百搭的优势占据了辣酱的市场，辣酱的品牌分类甚至一度形成了“老干妈”和“其他”的局面。

不过，正所谓“清官难断家务事”，纵然是大名鼎鼎的老干妈也架不住家里混乱，而这竟然成了美国辣酱“雄起”的机会，甚至被人认作是国货。

这一美国辣酱到底是如何在国内打出知名度的？老干妈这个老品牌又是出了什么事？

一、中国衣，美国货

“味好美”乍一听还不清楚这个牌子的产品定位，但它却实打实是做调料的，其中的辣酱更是这个牌子最为知名的产品之一。

或许很多人都没听过这个牌子，但在家中翻一翻或是在快餐店里看一看指定能看见味好美的三个大字，存在感不强，倒是一直潜伏在货架上。

但味好美的确是从美国来的，1889年，一个美国的年轻人看准了果酱的市场，便开始创业向餐厅提供果酱，而这就是味好美的原形。

不过果酱的市场不如调料广泛，味好美开始逐渐调整战略，慢慢地解锁了调料市场。这直接让味好美走出了美国国门，毕竟果酱不一定符合每个人的口味，但调料一般没人能够拒绝。

很快，味好美开辟的国外市场越来越广泛，1989年自然也盯上了中国的市场。

味好美在一堆国货中毫无违和感的原因就是穿上了“中国外套”，在进入中国市场以后味好美追求的是入乡随俗，产品的包装设计都照中国常有的商品包装元素看齐。

外表迷惑人，不知道的还真就以为这是国货牌子了。

那时的老干妈香辣可口，味好美要想跟老干妈比划比划还不太够格，可味好美就是硬生生从中国的辣酱市场抢到一口饭。

他们研发的辣酱口味偏甜辣，对很多人来说很是独特。

味好美凭着接地气的打扮跟独特的口味，不知不觉就融入了中国的辣酱市场，其受欢迎程度超乎想象。

不过，老干妈作为老牌子的品质本来是无话可说的，奈何陶华碧的两个儿子不给力，才给了味好美上位的机会。

二、老干妈的发家史

要说陶华碧真的算得上是“女中豪杰”，一个人拉扯大两个儿子还能将老干妈的生意发扬光大，从她的一路看来，一个没读过书的女人做到了家喻户晓，那是真的不容易。

陶华碧出生于贵州这个无辣不欢的地方，从小家里就穷，上不起学只能在家中打理家务，做饭是她最擅长的事情之一，那个时候陶华碧就已经显现出了调味的偏好。

她结婚以后的做饭手艺更是精进，丈夫儿子都爱吃。但好景不长，这样安稳的小日子在陶华碧的丈夫去世以后就不复存在了，而她一个没读过书的女人家要带着两个孩子生活谈何容易？

对陶华碧而言，她最擅长的还是做饭，于是她就带着两个儿子摆起了摊。起初，她制作辣酱只是为了给客人当调味的，但没想到大受好评的竟然是作为“配角”的辣酱。

小吃摊的生意大多都是辣酱带来的，陶华碧干脆专心研究起了制作辣酱。一传十，十传百，在顾客的口口相传中，辣酱的火爆程度超出陶华碧的想象，辣酱生意就这样从小摊一步步地升级到公司。

当时，陶华碧还在小摊上卖饭的时候对顾客们都特别亲切，尤其是学生，所以不少人都喊她老干妈，慢慢地也成了陶华碧的代号。

所以，她决定就用老干妈作为厂子的名称，就这样保留到了公司成立。

1997年成立公司以后，老干妈的名气可以说是一飞冲天，在国内的销量占据了同类商品的一半江山。

陶华碧的经营模式主打安稳，做自己能力范围内的生意。而老干妈也凭借着优质的口味稳健地发展，就凭它拯救了多少难以下咽的食物这一点，就让人爱不释手。

陶华碧的经营结合辣酱的品质，老干妈长远地发展似乎不是大问题，没想到陶华碧前脚刚退休，后脚就出了乱子。

本应该安享退休生活的陶华碧为何又重新出山了呢？

三、老干妈“栽跟头”

老干妈的成功跟优秀的品质和陶华碧稳健的经营模式离不开关系，这两者缺了一个都可能引发老干妈的危机。然而，让陶华碧没想到的是，自己的两个儿子竟然前后脚把两件违背初衷的事全干了。

当陶华碧年纪越来越大时也有些力不从心了，但好在两个儿子都能当继承人继续老干妈的生意，但就是这个决定让老干妈元气大伤。

任是陶华碧苦口婆心，言传身教也没能让儿子们学到经营老干妈的真谛，大儿子与她的方向更是南辕北辙，执意追求房地产投资，结果却令人大失所望，他不仅成了老赖还要连累老母亲澄清大儿子的行为仅代表他个人，与公司无关。

可兄弟二人愣是没一个让陶华碧省心的，老大出了这事，老二那边也没好到哪儿去。

制作老干妈辣酱的辣椒可以说是老干妈的一大灵魂，再加上价格优势，销售根本不用打广告。可二儿子却分不清一顿饱跟顿顿饱的区别，为了节省成本，竟然将灵魂的辣椒换成了别的产地的。

这对吃惯了老干妈味道的顾客来说，一口就能尝出不对劲，老干妈积攒多年的口碑也因此受到了影响。真是苦心经营敌不过儿子的“灵机一动”。

“老干妈”这个牌子也是从陶华碧手底下一点点做大的，跟拉扯大一个孩子有何区别？一边是亲儿子，一边是心血牌子，陶华碧是只能叹气。

老干妈内部一盘混乱，味好美便趁势而起，一鼓作气实现了弯道超车。

参考信息：

新浪财经：讨好中国，年入400亿！吊打老干妈的美国辣酱，专治水土不服

掌上春城：“老干妈”陶华碧公开回应“昆明某烂尾楼”：大儿子个人投资行为，与公司无关

贝壳财经：起底老干妈陶华碧：49岁创业，去年营收50亿不上市